PIRE OD CELERA
Sastojci: 2 celera 0,75 l mlijeka bijeli papar maslac sol Priprema: Celer ogulite i narežite na kockice. U lonac stavite mlijeko, posolite pa u njega dodajte kockice celera. Stavite na vatru i kuhajte [...]
NAMAZ OD BUČINIH SJEMENKI
Sastojci: 20 dag bučinih sjemenki 1 dl finog bučinog ulja 7 dag maslac sol, svježe mljeveni papar 1 češanj češnjaka i čili po želji Priprema: Na suhoj tavi kratko propržite bučine sjemenke. Potom [...]
TIKVICE S PIROM
Sastojci: 4 tikvice, oguljene i narezane na kockice 1 luk, sitno nasjeckan 2 žl ulja ½ šalice zrnja pira (namočenog u vodi nekoliko sati ranije) 7 žl maslaca prstohvat galingala (galganta) 1 žličica šafrana 1 [...]
VARIVO OD SLANUTKA I LEĆE
Sastojci: 1 manji luk 1 mrkva 1 grana celera listaša 1 češanj češnjak 1 kockica maslaca 1 žl maslinjaka 1 velika konzerva slanutka – ocijediti 1 šalica crvene leće – namočene u vodi nekoliko [...]
MOUSSE OD ČOKOLADE
Zdravija inačica omiljene kreme. Bez jaja i loših šećera. Sastojci: 235 ml aquafabe (vode od slanutka) - iz hladnjaka 120 g tamne čokolade 2 žl javorovog sirupa ili meda Priprema: Aquafabu [...]
ZAČINJENI KUKURUZ
Po osobi: 1 klip mladog kukuruza 1 žličica maslaca Sol češnjak, sitno nasjeckan ili u prahu komadići sušenog čilija Priprema: Kukuruz skuhajte u slanoj vodi. Kuhajte ga dok ne bude mekan, najmanje 30 minuta. [...]
