Sastojci:
Tijesto:
120 g maslaca sobne temperature
120 g šećera
1 žl naribane korice limuna
2 velika jaja
200 g brašna
prstohvat soli
1 žličica praška za pecivo
¾ šalice višanja iz kompota (bez koštica)
125 ml soka od kompota od višanja
Krema:
100 g mekog maslaca
80 – 100 g jako finog sećera u prahu
150 g bijele čokolade
1 žlica vrućeg mlijeka
Uši:
2 reda bijele čokolade
kap-dvije soka od višanja (ili crvene prehrambene boje)
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 ⁰C.
Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama.
Maslac tucite s kristal šećerom. Dodajte limunovu koricu i jedno po jedno jaje.
Brašno prosijte s praškom i solju pa ga, naizmjence sa sokom od kompota, umiješajte u smjesu maslaca i jaja.
Na kraju umiješajte višnje.
Tom smjesom punite košarice za muffine do ¾ visine.
Pecite 18 – 20 minuta.
Ohladite.
Na komadu papira za pečenje iscrtajte 12 pari dugih ušiju. Papir stavite na dasku ili pladanj, crtežom prema dolje.
Čokoladu nasjeckajte i otopite (20 po 20 sekundi) u mikrovalnj pećnici ili vodenoj kupelji.
Žličicom nanesite čokoladu unutar iscrtanih linija.
Preostaloj čokoladi dodajte malo soka od višanja i čačkalicom iscrtajte ružičastu crtu po sredini svakog uha.
Dasku s ušima stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Pripremite kremu.
Maslac dobro umutite sa šećerom u prahu.
Čokoladu nasjeckajte pa zagrijte u mikrovalnoj pećnici (20 po 20 sekundi, miješajući između) ili u vrućoj kupelji.
Otopljenu čokoladu dodajte maslacu. Umiješajte i vruće mlijeko.
Tom kremom premažite kolačiće.
Pažljivo osvojite uši od papira i zabodite ih u kolačiće. Poslužite odmah ili čuvajte u hladnjaku do posluživanja.
