Jednostavno jelo od samo 3 sastojka – krumpira, luka i jaja, nekad izmišljeno da se nahrani gladna vojska, danas je prepoznatljiv dio španjolske gastronomije Sastojci: 5 – 6 krumpira 1 glavica luka 5 jaja sol maslinovo ulje Priprema: Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. U široj [...]
Inačica poznate lorenske pite idealno je rješenje za maleni topli zalogaj kad pripremate zabavu za više gostiju. Sastojci: (za 15 kom) 1 lisnato tijesto 2 jajeta 400 ml punomasnog kiselog vrhnja 4 - 5 režnjeva mesnate slanine - narezane na sitno 7 dag naribanog sira (npr. gruyere) ½ žličice senfa sol i papar [...]
Sastojci: 500 - 600 g brašna 2 jaja 1 kiselo vrhnje 1-2 žličice ruma otprilike 1 dl bijelog vina 1 vanilin šećer naribana limunova korica 150 g šećera u prahu Priprema: Brašno, vanilin šećer, jaja, vrhnje, rum i koricu izmiješajte pa dodajte toliko vina da možete umijesiti tvrđe tijesto. Podijelite tijesto na četiri dijela [...]
Sastojci: Tijesto: ¾ šalice brašna ½ šalice šećera 1 šalica mlijeka 3 jaja 1 žličica vanilije (ili 1 vanilin šećer) 1 žličica ribane limunove korice 2 žlice rastopljenog maslaca Nadjev: 1 šalica višanja bez koštica ½ šalice jagoda 1 banana 1 žlica rastopljenog maslaca – za premazivanje 1 žlica šećera šećer u prahu ili sladoled [...]
Sastojci: Tijesto: 2 velika jaja ¾ šalice šećera ½ šalice mlijeka ½ šalice rastopljenog maslaca (ili ulja) 2 šalice brašna 1 prašak za pecivo 1 žlica vanilije (ili vanilin šećer) 1 žličica naribane limunove kore prstovat soli Nadjev: 10 – 15 šljiva (očišćenih od koštica i nasjeckanih na komadiće) ½ žlice cimeta 3 žlice pekmeza [...]
Sastojci: 2 ¾ šalice glatkog brašna 1 ½ šalica šećera 2 vanilin šećera 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 4 jaja 1 šalica ulja 1 šalica jogurta ili kiselog mlijeka 24 jagode 1 banana šećer u prahu Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C. U kalup za muffine stavite papirnate košarice. U dubljoj zdjeli [...]
Sastojci: 2 šalice glatkog brašna 1 šalica jogurta ½ šalice ulja ½ - 1 šalica mlake vode (po potrebi) 1 prašak za pecivo sol Priprema: Pećnicu zagrijte na 220 °C. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte jogurt i ulje te toliko vode da zamijesite glatko, a ne ljepljivo [...]
Mille-feuille, „tisuću listova“ – jednostavan kolač od lisnatog tijesta i slastičarske kreme Sastojci: 500 g lisnatog tijesta (2 komada po 250 g) 6 žutanjaka 400 ml mlijeka 100 ml slatkog vrhnja 10 žlice kristal šećera 1 mahuna vanilije 3 žlice škrobnog brašna (gustina) korica naranče šećer u prahu Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 [...]
ili "Sprčkani semafor" :-) Sastojci: 1 vezica šparoga 1 list celera listaša 3 rajčice sušene na suncu 3 mlada češnjaka (bijeli i zeleni dio) 3 jaja 2 žlice mlijeka ili 1 žlica kiselog vrhnja sol, (bijeli) papar i timijan 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice sitno nasjeckane pancete ili dimljene šunke - po [...]
Sastojci: 1 veća glavica kelja 2 - 3 veća krumpira 3 - 4 češnja češnjaka sol i papar maslinovo ulje Priprema: Kelj očistite i narežite na šire rezance. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Krumpir i kelj stavite u lonac hladne vode. Nek zavrije, a onda prvu vodu ocijedite i bacite. U lonac ponovno [...]
