Sastojci: Tijesto: 14 velikih (ravnih) žlica glatkog brašna 2 žlice šećera u prahu 1,5 žlica kakaa 2 žlice ledene vode 12 dag hladnog maslaca Nadjev: 170 g maslaca 15 žl kristal šećera Prstohvat soli 3 žlice kakaa 4 jaja 120 g čokolade 250 ml slatkog vrhnja Za ukrašavanje: 250 ml slatkog vrhnja 1 [...]
Sirotinjsko jelo pokrajine Alentejo pravo je osvježenje na stolu. Sastojci: 4 češnja češnjaka ¼ šalice maslinovog ulja 2 ½ l vrele vode sol nasjeckani listovi korijandera – po želji 1/2 žličice mješavine začina - po želji 4 jaja 5 - 6 kriški starog kruha, narezanog na kockice 1 šalica neočišćenih kozica – po želji [...]
Sastojci: 8 dag mekog maslaca 5 dag šećera 1 vanilin šećer 5 najsvježijih jaja – odvojiti žutanjke od bjelanjaka 5 dag brašna 3 dl mlijeka Limunova korica Prstohvat soli Priprema: Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u srednje čvrst snijeg. Maslac tucite sa šećerom i vanilin šećerom da se zapjeni pa dodajte žutanjke. Tucite dok [...]
Tradicionalni portugalski "snack" – bolinhos de bacalhau – oduševit će i vaše goste. Sastojci: 300 g bakalara, odsoljenog u vodi bar 24 sata 4 veća krumpira, skuhana u kori 3 jaja, lagano umućena 1 manji luk 1 češanj češnjaka Sjeckani peršin – po želji Sol Papar 1 žličica vina porto (ili našeg prošeka) ½ [...]
Prijedlog za ranoranioce. Smjesu pripremite navečer, a vafle ispecite ujutro. Sastojci: 2 ¼ šalice glatkog brašna 1 žlica suhog kvasca 3 žl šećera 1 vanilin šećer Prstohvat soli 1 ¾ šalice mlijeka ½ šalice ulja ili rastopljenog maslaca 2 jaja Priprema: Sve sastojke umutite mikserom da dobijete jednoličnu smjesu. Posudu prekrijte prozirnom [...]
Za ovu slasticu upotrijebite višnje iz višnjevače, kompota ili svježe voće. Sastojci: Tijesto: 2 jaja 1 šalica šećera 2 dl jogurta ili kiselog vrhnja ¼ šalice ulja Vanilin šećer ½ šalice jake crne kave ½ šalice kakaa 1 šalica brašna 2 žličice praška za pecivo Prstohvat soli Nadjev: 1,5 šalica višanja bez koštica [...]
Sastojci: Tijesto: 4 šalice glatkog brašna 2 žl suhog kvasca 1 šalica toplog mlijeka 1/3 šalice šećera + 1 žličica šećera 90 maslaca (oko 1/3 šalice) Prstohvat soli 2 jaja Nadjev: ¾ šalice smeđeg šećera ¼ šalice brašna 1 žlica cimeta 100 g omekšalog maslaca 2 naribane jabuke ½ šalice višanja bez koštica (svježih, [...]
Sastojci: 5 kg okruglih paprika 3 kg svježeg kupusa, naribanog 3 l alkoholnog octa 3 l vode Papar u zrnu Sol Priprema: Paprikama odrežite kapice i očistite ih od sjemenki. Operite. Kupus posolite i ostavite desetak minuta, a zatim ga dobro stisnite rukama. Njime punite paprike, pa ih slažite u oprane i zagrijane staklenke [...]
Sastojci: 500 g bundeve golice 1 manja jabuka 1 veća glavica luka, nasjeckana 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana ½ žličice cimeta 1 žličica crvene paprike – po želji 2 žl maslinovog ulja 1 l povrtnog temeljca 250 ml vrhnja za kuhanje Sol Papar s limunom Ribani parmezan Osušene sjemenke golica za posipanje Priprema: Bundevu [...]
Sastojci: 300 g koktel rajčica 2 češnja češnjaka 250 g konzervirane tune u komadićima, ocijeđene ½ dl maslinovog ulja 400 g špageta sol papar s limunom (recept potražite na Ciao Karmela) 1/2 šalice krupno ribanog parmezana + 2 žlice za serviranje Priprema: Špagete skuhajte u slanoj vodi da budu „al dente“. Rajčice operite i [...]
