KUGLICE OD RIŽE
Toplo predjelo u Italiji poznato pod nazivom „suppli al telefono“. Telefon se u priču upleo još u doba kad je slušalica s kućištem bila povezana žicom – na što je podsjećao ovaj rižin uštipak kad [...]
PAŠTA S TUNOM I KOKTEL RAJČICAMA
Sastojci: 300 g koktel rajčica 2 češnja češnjaka 250 g konzervirane tune u komadićima, ocijeđene ½ dl maslinovog ulja 400 g špageta sol papar s limunom (recept potražite na Ciao Karmela) 1/2 šalice krupno ribanog [...]
ZELENI REZANCI S TUNOM
Sastojci: 5-6 mekših rajčica 1-2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 slani inćun ½ žličice ružmarina 150 g tune (konzervirane) 2 žl maslinovog ulja Sol papar s limunom (recept na Ciao Karmela) 500 g zelenih rezanaca [...]
KOZICE NA BIJELO
Sastojci: 1 kg kozica 5 češnjeva češnjaka narezanih na tanke listiće 1 žlica maslaca 2 žlice maslinovog ulja vrijesak i timijan ½ l vrhnja za kuhanje ¼ kg širokih rezanaca krupna morska sol svježe mljeveni [...]
TJESTENINA S TIKVICAMA
Sastojci: 500 g špageta 1 veća tikvica ili 2 manje 250 ml vrhnja za kuhanje 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1/3 šalice ribanog parmezana 2 žl maslinovog ulja Sol Papar s limunom (recept potražite na [...]
ŽUTO-ZELENI RIŽOT
... poznat i kao - Anđelinin rižot... Sastojci: 500 g riže (arborio) 1 žl kokosove masti (ili 1 žl maslinovog ulja) ½ glavice luka, sitno nasjeckanog 1-2 žl kurkume 1- 2 tikvice, narezane na [...]
CARBONARA (ili tjestenina na ugljenaričin način)
Sastojci: 100 g mesnate slanine, narezane na kockice 1 - 2 najsvježija jajeta 50 g ribanog parmezana 2 dl kiselog vrhnja 1 paket špageta Priprema: Špagete skuhajte u slanoj vodi da budu al dente. [...]
ALFREDO LOSOS U ZELENOM
Sastojci: Za alfredo umak: 80 g maslaca 1 šalica vrhnja za kuhanje ½ šalice mlijeka 1 žutanjak 40 g naribanog parmezana 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan Sol, bijeli biber 100 g dimljenog lososa, narezanog [...]
INTEGRALNA PIZZA S POVRĆEM
Sastojci: Tijesto: 200 g bijelog braša 200 g integralnog brašna 1 svježi kvasac ½ žličice šećera Sol 1 žl maslinovog ulja Umak: 2 žl maslinovog ulja 3 velike zrele rajčice 1 češanj češnjaka Sol, [...]
PAELLA MIXTA
Španjolci pripremaju različite inačice ovog popularnog valencijskog jela. Paella marinera – s ribom i plodovima mora, paella de verduras – samo s povrćem... Ja najviše volim varijantu u kojoj se sljubljuju more i kopno. [...]
