Sastojci: Za kolač: 225 g maslaca 100 g tamne čokolade, nasjeckane 150 ml vode 300 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo 275 g mekog smeđeg šećera 150 ml kiselog vrhnja 2 jaja, umućena Za premaz: 200 g tamne čokolade 6 žlica vode 3 žlice slatkog vrhnja 1 žlica hladnog maslaca Priprema: Lim [...]
Tradicionalna brazilska slastica Sastojci: 1 konzerva kondenziranog mlijeka (400 ml) 4 žlice čokolade u prahu 1 žlica maslaca ili margarina 1 šalica čokoladnih ili šarenih mrvica Priprema: U loncu pomiješajte kondenzirano mlijeko, čokoladu i maslac. Stavite nad srednju vatru i miješajući zagrijavajte. Kad se na površini počnu dizati mjehurići, smanjite vatru na [...]
Meki keksi nadjeveni malinom Sastojci: Za kekse: 1 ¼ šalice smeđeg šećera 2/3 šalice maslaca (sobne temperature) 2 jaja, lagano umućena 1 žličica vanilije (ili 1 vanilin šećer) prstohvat soli 1 prašak za pecivo 2 ½ šalice glatkog brašna ( po potrebi i malo više) 2 manje prezrele banane, usitnjene vilicom u pire [...]
Tipičan kolač s juga Italije. U XVII. ga je stoljeću osmislila časna sestra samostana Santa Rosa u Conca dei Marini na amalfijskoj obali, a recept je u XIX. st. „doradio“ napuljski slastičar Pasquale Pintauro koji je slastičarnu imao u via Toledo, najpoznatijoj napuljskoj ulici. Istina, postoji i priča da je za ovu slasticu zaslužna [...]
Ovaj tradicionalni talijanski desert lako je napraviti. Potrebna su samo 4 sastojka i 15 minuta posla. Sastojci: 500 ml slatkog vrhnja 80 g šećera 80 g želatine u listićima 1 mahuna vanilije (ili 1 – 2 žličice ekstrakta vanilije ili 1 vanilin šećer) Priprema: Listiće želatine potopite u hladnu vodu da omekšaju [...]
Iz knjige „Sv, Hildegarda i hrana kao lijek“ Sastojci: 250 g maslaca 180 g šećera 250 g pirova brašna 120 g mljevenih badema 120 g naribane čokolade 5 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka) 1 vanilin šećer 2 žličice praška za pecivo 2 oguljene i naribane jabuke Priprema: Pećnicu zagrijte na [...]
Sastojci: Biskvit: 3 jaja (odvojite žumanjke od bjelanjaka) 3 žlice hladne vode 150 ml šećera 150 ml brašna Krema 1: 250 g čokolade 125 g maslaca 5 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci) 75 g šećera u prahu 3 listića želatine Krema 2: 4 žumanjka 100 g šećera 150 ml mlijeka 1 vanilin šećera ili 1 [...]
Recept sv. Hildegarde. Bez šećera i brašna. Sastojci: 500 g kuhanih i oguljenih kestena (ili 500 g nezačinjenog kesten pirea) 5 žlica narančinog soka (ili malo ruma ili likera od badema) 5 žl bagremovog meda 6 jaja (odvojite žumanjke od bjelanjaka) 1 žličica vanilije 250 g mljevenih badema prstohvat soli prašak za pecivo [...]
Sastojci; Tijesto: 35 dag oštrog brašna 25 dag maslaca sobne temperature 3 žutanjka 3 jušne žlice šećera 3 jušne žlice kiselog vrhnja malo soli korica od limuna malo ruma Nadjev: 1 – 1,5 kg reskih jabuka šećer – oko ½ šalice ili više 1 vanilin šećer 1 žličica cimeta (ili začina za medenjake) [...]
Sastojci: Kora: 150 g Petit beurre keksa 100 g maslaca Krema: 300 g bijele čokolade 1 ¼ šalice mlijeka (300 ml) ½ šalice slatkog vrhnja (120 ml) 3 žlice škrobnog brašna 4 žumanjka ½ žličice ruma 1 šaka usoljenih badema 250 ml slatkog vrhnja 1 - 2 žlice šećera u prahu Priprema: [...]
