Sastojci: 1 manja ili ½ veće glavice kelja 1 krumpir, oguljen i narezan na kockice 1/2 dl ulja 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan ½ šalice brašna Žlica slatke crvene paprike Sol, papar Smjesa začina (po želji) Priprema: Kelj narežite na trake širine 1 cm, operite ih pod mlazom vode i stavite u hladnu vodu. [...]
Sastojci: 1 pakiranje njoka od krumpira ½ glavice luka, nasjeckanog 1 veća mrkva, sitno naribana Nekoliko zelenih listova poriluka, nasjeckanih 1-2 žl balzamskog octa ½ šalice temeljca ili vode 1-2 žl oštrog brašna 1 šalica vrhnja za kuhanje Sol, papar 1-2 žl uja Priprema: Na ulju lagano pirjajte luk. Miješajte ga stalno dok ne [...]
Ukusan prilog ili jednostavan samostalni obrok Sastojci: 2 jaja 2 mrkve 1 krumpir 1 češanj češnjaka 2 žl grčkog jogurta 4 žl oštrog brašna ¼ glavice brokule Sol, papar Ulje za prženje Umak: 1 šalica grčkog jogurta Sol, papar, naribana korica limuna Nasjeckani kopar Priprema: Brokulu oštrim nožem nasjeckajte na komadiće. Usitnite [...]
Sastojci: 280 g mladog špinata 200 g jagoda 3 žlice sezamovih sjemenki 4 žlice maslinovog ulja 8 žlica jabučnog octa 4 žličice šećera Pola žličice papra žličica soli Priprema: Špinat operite i narežite na komade veličine zalogaja. Jagode operite i narežite na četvrtine pa pomiješajte sa špinatom. Dodajte i sezam. Posebno izmješajte ulje, ocat, [...]
Sastojci: 1 kg krumpira Sol, papar Začini po želji Ulje i kockica maslaca za prženje Priprema: Krumpir kuhajte u ljusci. Kad zavrije, kuhajte još 5 minuta pa maknite s vatre. Napola kuhani krumpir ogulite pa ga naribajte na krupni ribež. Posolite, popaprite, začinite po želji. Na tavi zagrijte ulje i maslac. Od krumpira oblikujte [...]
Sastojci: ½ kg riže (ribe ili arborio) ½ glavice luka, sitno nasjeckana 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 1 mrkva, narezana na tanke kolutove 1 manja tikvica, narezana na kockice 1 manja glavica brokule, natrgana na cvjetiće 2 žlice ulja ½ dl bijelog vina 1 ½ l povrtnog temeljca 3 dag dimljenog sira sol i papar [...]
Sastojci: 500 g feta sira 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 šalica maslina (zelenih i crnih) 2 dl maslinovog ulja 1 dl suncokretovog ulja lovorov list ½ žličice origana ½ žličice sušenog bosiljka 1 žličica crvene paprike Priprema: U većoj posudi pomiješajte maslinovo i suncokretovo ulje i začine. Dodajte masline i fetu narezanu na [...]
Sastojci: 125 g suhog slanutka 1 limun ½ šalice maslinovog ulja + 2 žlice za pirjanje+ 1 žlica za serviranje 1 mladi luk ½ žličice mljevenog kima ½ žličice kajenskog papra ili čilija 3 stišnjena češnja češnjaka 2 žlice tahini paste 2 žlice svježe cijeđenog soka od limuna Sol, papar Priprema: Slanutak namočite [...]
Sastojci: 300 g suhog slanutka 1 manji crveni luk 3-5 češnjeva češnjaka 1 1/2 žličica soli ½ žličice papra 1 ½ žlica brašna Začini po želji: mljeveni kardamom, kim, kajenski papar, sjeckani listići korijandera ili peršina Priprema: Suhi slanutak namočite u dvostrukoj količini vode preko noći da nabubri. Ujutro ga dobro ocijedite. Slanutak [...]
Sastojci: 5 velikih glavica luka, sitno nasjeckanih 10 paprika, očišćenih i narezanih na trakice 4-5 velikih zrelih rajčica 2 žlice ulja 2 žlice brašna 2 žlice mlijeka Šećer, sol, začini po ukusu Priprema: Luk pirjajte na ulju 2-3 minute, dok ne omekša i požuti. Zatim dodajte papriku pa miješajući pirjajte nekoliko minuta dok ne [...]
