Toggle SlidingBar Area

POPEČCI OD POVRĆA

Ukusan prilog ili jednostavan samostalni obrok

Sastojci:

2 jaja

2 mrkve

1 krumpir

1 češanj češnjaka

2 žl grčkog jogurta

4 žl oštrog brašna

¼ glavice brokule

Sol, papar

Ulje za prženje

 

Umak:

1 šalica grčkog jogurta

Sol, papar,  naribana korica limuna

Nasjeckani kopar

Priprema:

Brokulu oštrim nožem nasjeckajte na komadiće. Usitnite češnjak. Krumpir i mrkvu naribajte na najsitniiji ribež.

Vilicom umutite jaja, dodajte im brašno, sol, papar, jogurt i vrhnje. Ujednačite smjesu pa umiješajte brokulu, češnjak, mrkvu i krumpir.

Zagrijte ulje u tavi pa žlicom vadite smjesu. Pržite na srednje jakoj vatri, okrećući popečke, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Ocijedite ih na upijajućem papiru.

Jogurt pomiješajte s koprom i začinite solju, paprom i limunovom koricom. Ako želite, možete kapnuti i koju kap limuna. Poslužite uz popečke i sezonsku salatu.

Related Posts

VEGETABLE FRITTERS

A tasty side-dish or a simple meal

Ingredients:

2 eggs
2 carrots
1 potato
1 clove garlic
2 tbsp Greek yogurt
4 tbsp pastry flour
¼ broccoli
salt and pepper

frying oil

For the sauce:
1 cup Greek yogurt
salt, pepper and grated lemon zest
chopped dill

Method:

Cut the broccoli using a sharp knife. Chop the garlic. Finely grate the potato and carrots.
Beat the eggs with a fork. Season with salt and pepper. Add the flour, yogurt and cream and beat until combined. Stir in the broccoli, garlic, carrot and potato.
Heat the oil and spoon in the mixture. Fry over medium heat, turning until nicely golden. Drain on paper towels.
Combine the yogurt with the dill. Season with salt and pepper. Stir in the lemon zest. Add a few drops of lemon juice (optional). Serve with the fritters and a seasonal salad.

Related Posts

Arhiva