Sastojci: Palačinke: ¾ šalice glatkog brašna ¼ kukuruznog brašna 1 jaje 2 šalice mlijeka 1 žlica bijelog vina ½ žličice soli ½ žličice praška za pecivo ½ žličice sjeckanog vlasca Ratatouille: 1 tikvica, narezana na kockice 1 manja glavica luka, sitno nasjeckana 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 patlidžan, opran i narezan na kockice 1 [...]
Jednako ukusan topao i hladan Sastojci: 3 velika patlidžana ½ kg kravljeg sira 3 jaja 3 žlice kiselog vrhnja 1 šalica mlijeka 2 žlice pirea od rajčica 1 žlica soli 4 - 6 žlica brašna ulje za prženje Priprema: Patlidžane dobro operite pod mlazom vode. Osušite i neoguljene narežite na ploške široke pola [...]
Sastojci 500 g mladih mahuna 3 - 4 žlice senfa 2 žlice maslaca ¼ šalice vrhnja za kuhanje Priprema Mahune očistite i blanširajte u slanoj kipućoj vodi 5 minuta. Ocijedite. U širokoj posudi rastopite maslac. Dodajte mu senf i vrhnje da dobijete jednoličan umak. Dodajte mahune, promiješajte i kuhajte još minutu-dvije na laganoj [...]
Sastojci Tijesto: 200 g integralnog brašna 100 g hladnog maslaca prstohvat soli 1 žlica kiselog vrhnja Nadjev: 2 poriluka 5 dag sira (edamer ili gouda) 1 jaje 1 žličica senfa ½ šalice jogurta sol, papar 1 žlica ulja Priprema Brašno pomiješajte sa solju pa u njega prstima umiješajte maslac. Kad dobijete zrnatu smjesu, dodajte [...]
Sastojci 1 manji luk, sitno nasjeckan 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 2 - 3 tikvice, narezane na kolutiće 1 mrkva, naribana 1 l povrtnog temeljca 3 žlice umaka od rajčice 200 g mješavine riže, ječma i pšenice (npr. 3 Cereali, Gallo) 2 žlice maslinovog ulja 2 tbsp olive oil sol, papar, naribana limunova korica 1 žlica [...]
Sastojci 2 šalice glatkog brašna 1 šalica integralnog brašna 2 žličice šećera 2 žličice soli 1/4 šalice maslinovog ulja 1 šalica mlake vode Navrh noža praška za pecivo Za posipavanje: sezam, krupna sol, začinsko bilje, ribani sir Priprema Promiješajte brašno, sol, šećer i prašak za pecivo pa im dodajte vodu i ulje. Rukama zamijesite [...]
Od sastojaka zamijeste glatko tijesto i ostavite na toplom nek se diže sat vremena. Za to vrijeme pripremite nadjev. U širokom loncu na zagrijanom ulju blanširajte blitvu narezanu na rezance i češnjak. Kad omekša, dodajte razmrvljen sir, sol, papar i umućena jaja. Dobro promiješajte. Ako treba, veće komade možete i usitniti štapnim mikserom. Tijesto [...]
