Ingredients: 250 g cleaned celeriac (celery root) 1 tbsp butter 3 tbsp spelt flour 1 l vegetable stock 1 tbsp cream juice of ½ lemon salt, white pepper, pellitory, sugar Method: Slice the celeriac and bring to a boil in salted water seasoned with lemon juice (which will prevent the root from [...]
Sastojci: 250 g očišćena celera 1 žlica maslaca 3 žlice pirovog brašna 1 l povrtnog temeljca 1 žlica vrhnja sok od ½ limuna sol, bijeli papar, zubovac, šećer Priprema: Celer narežite na kriške i kuhajte u slanoj vodi kojoj dodajte limunov sok (da celer ne pocrni). Kad prokuha, smanjite vatru i kuhajte [...]
St. Hildegard's recipe Ingredients: 6 eggs (separated egg yolks and egg whites) 250 g brown sugar 1 teaspoon cinnamon 250 g grated carrot 300 g ground almonds 50 g spelt flour lemon zest For the glaze: 100 g chocolate 50 g butter Method: Line the bottom of a cake tin with a [...]
Prema naputcima sv. Hildegarde Sastojci: Biskvit: 6 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka) 250 g smeđeg šećera 1 žličica cimeta 250 g naribane mrkve 300 g mljevenih badema 50 g pirova brašna limunova korica Glazura: 100 g čokolade 50 g maslaca Priprema: Dno kalupa za torte prekrijte papirom za pečenje, a [...]
Ingredients: 1 cup spelt flakes šalice 1 cup oat flakes 1/2 cup chopped walnuts and hazelnuts 1/2 cup chopped almonds 1/2 tsp grounc cinnamon ½ cup coconut oil 2 tbls honey or maple syrup ½ cup dried fruit (sultanas and cranberries) ¼ cup chopped dark chocolate Method: Coata large baking dheet with [...]
Sastojci: 2 šalice pirovih (ili zobenih) pahuljica 1/2 šalice sjeckanih badema 1/2 šalice sjeckanih oraha 1/2 žličice cimeta ½ šalice kokosovog ulja (ili bademovog ili lješnjakovog) 2 žlice meda (ili 1/3 šalice javorovog sirupa) ½ šalice brusnica ili drugog suhog voća ¼ šalice sjeckane tamne čokolade Priprema: Pećnicu zagrijte na 160⁰ C. [...]
Sastojci: Kora: 200 g čokoladnih keksa, smljevenih 100 g maslaca 1 žličica kakaa u prahu Nadjev: 2 krem sira (oko 350 g) 2-3 vrhom pune žlice kikiriki maslaca ¾ šalice šećera u prahu 1 žličica vanilije 1,5 dl slatkog vrhnja Ganache: 100 g tamne čokolade 1 dl slatkog vrhnja kikiriki za ukras [...]
Sastojci: Nadjev: 1 kg miješanog mljevenog mesa 4-5 jušnih žlica riže ili ječma 1 žumanjak sjeckan peršinov list sol, papar pola čaše tople vode 8 – 10 velikih zelenih paprika 2- 3 žl ulja 2 žl brašna 1 l domaće kuhane rajčice šećer Priprema: Paprikama odrežite dio sa stapkom i izvadite sjemenke. Svaku [...]
Sastojci: 1 ½ šalica pirovog (ili drugog) brašna 1 prašak za pecivo 2 žlice smeđeg šećera 1 jaje 1 obilna žlica maslaca (sobne temperature) 1 žličica vanilije (ili vanilin šećer) 300 ml mlijeka 1/2 šalice borovnica Priprema: Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, solju i šećerom. Posebno istucite jaje, dodajte vaniliju, mlijeko i [...]
Treba vam: 90 cm viskoze 180 širine (birajte elastičnu viskozu koja ne zahtijeva rubljenje ili endlanje) pribadače ziherica šivaći stroj Postupak: Po duljoj strani tkanine izrežite traku široku 3 cm. (Bit će vam lakše ako tkaninu presavijte na pola. Važno je da na kraju imate traku široku 3 cm i dugu 180 cm). [...]
