Sastojci:
1 ½ šalica pirovog (ili drugog) brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice smeđeg šećera
1 jaje
1 obilna žlica maslaca (sobne temperature)
1 žličica vanilije (ili vanilin šećer)
300 ml mlijeka
1/2 šalice borovnica
Priprema:
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, solju i šećerom.
Posebno istucite jaje, dodajte vaniliju, mlijeko i otopljen maslac pa sve ulijte u smjesu brašna.
Promiješajte da nema grudica. Na koncu lagano umiješajte borovnice.
Na jako zagrijanu tavu izlijte ½ šalice smjese i pecite na umjerenoj vatri. Kad se na površini pojave mjehurići, palačinku preokrenite lopaticom i pecite dok i donja strana ne bude lijepo zlatna.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu.
Palačinke poslužite s javorovim sirupom ili rastopljenom čokoladom.