KROKETI OD BAKALARA
Tradicionalni portugalski "snack" – bolinhos de bacalhau – oduševit će i vaše goste. Sastojci: 300 g bakalara, odsoljenog u vodi bar 24 sata 4 veća krumpira, skuhana u kori 3 jaja, lagano umućena 1 [...]
PAŠTA S TUNOM I KOKTEL RAJČICAMA
Sastojci: 300 g koktel rajčica 2 češnja češnjaka 250 g konzervirane tune u komadićima, ocijeđene ½ dl maslinovog ulja 400 g špageta sol papar s limunom (recept potražite na Ciao Karmela) 1/2 šalice krupno ribanog [...]
PUNJENI CVJETOVI TIKVICA
Cvjetovi tikvica su toliko delikatni da im rado dodajem „jači“ nadjev. Ovo je recept moje profesorice iz Kalabrije. Sastojci: 12 cvjetova tikvica 2 slana inćuna ½ šalice tune u komadićima ½ šalice krušnih [...]
ZELENI REZANCI S TUNOM
Sastojci: 5-6 mekših rajčica 1-2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 slani inćun ½ žličice ružmarina 150 g tune (konzervirane) 2 žl maslinovog ulja Sol papar s limunom (recept na Ciao Karmela) 500 g zelenih rezanaca [...]
DIDIN FIŠ PAPRIKAŠ ZA REU
Sastojci: Šaran (oko 3 kg) Glava i rep od soma Komadić štuke 3-4 velike glavice ljubičastog luka, samljevenog 1 češanj češnjaka, samljevenog 6 žlica crvene paprike slatke Crvena paprika ljuta po želji 1,5 dl [...]
KOZICE NA BIJELO
Sastojci: 1 kg kozica 5 češnjeva češnjaka narezanih na tanke listiće 1 žlica maslaca 2 žlice maslinovog ulja vrijesak i timijan ½ l vrhnja za kuhanje ¼ kg širokih rezanaca krupna morska sol svježe mljeveni [...]
