Sastojci:
Šaran (oko 3 kg)
Glava i rep od soma
Komadić štuke
3-4 velike glavice ljubičastog luka, samljevenog
1 češanj češnjaka, samljevenog
6 žlica crvene paprike slatke
Crvena paprika ljuta po želji
1,5 dl dobre graševine
Sol
Priprema:
Ribu očistite, isperite izvana, ali ne i iznutra, pa narežite na komade 2 prsta debljine. Prelijte vinom.
Kotlić stavite nad vatru i u njemu na vodi dobro propirjajte luk i češnjak. Podlijevajte vodom dok se sav ne ukuha. Dodajte crvenu papriku, ribu i vino i toliko vode da potpuno prekrije ribu.Neka zavrije i kuha 25-30 min. Pred kraj u malo umaka razmutite ljutu papriku i umiješajte u fiš.
Poslužite uz kuhane široke rezance.
Gosti nek’ obuku široku odjeću.
Leave A Comment
You must be logged in to post a comment.