Sastojci: ½ kg svježeg bakalara (file) otprilike ¾ kg krumpira (skuhanog u kori, oguljenog i narezanog na tanje ploške) vezica peršinova lista 5 – 6 češnjeva češnjaka sol i papar dosta maslinova ulja Priprema: Bakalar skuhajte u vodi pa ga ocijedite, ali sačuvajte 2 dl tekućine u kojoj se kuhao. Ribu natrgajte na komadiće [...]
Sastojci: 1 kg sipe ½ dl maslinovog ulja 100 g luka, krupno nasjeckanog 50 g češnjaka narezanog na tanke listiće 50 g ljutike narezane na tanke listiće prstohvat (ili 2) dalmatinskog začinskog bilja (vrijesak, bosiljak, timijan, mažuran…) ½ dl prošeka sok ½ limuna ½ l ribljeg ili povrtnog temeljca ¼ kg riže za rižoto (vialone [...]
Sastojci: 1 manja glavica luka, sitno nasjeckana 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 2 krumpira, oguljena i narezana na kockice 2-3 meke rajčice, narezane na kockice 200 g očišćenih repova kozica 200 g mesa dagnji 200 g fileta bijele ribe, narezanih na komade ½ dl crnog vina 1 žlica sjeckanog kopra 2 žl maslinovog ulja 1 [...]
Sastojci: 500 g brašna 25 g svježeg kvasca sipino crnilo ½ žličice šećera ¾ žličice soli voda i maslinovo ulje kuhana rajčica dagnje (očišćene), sipe, cijeli škampi (ili kozice), slani inćuni, svježi losos, surimi štapići... – što već imate 4 češnja češnjaka ½ čaše bijelog vina maslinovo ulje peršin ribana mozzarella (po želji) [...]
Recept s bloga TROPICAL LIFE, FOOD AND FUN http://www.tropicallifefoodandfun.com/fresh-fish-with-key-lime-butter-sauce/ Sastojci: 800 – 900 g fileta svježe ribe (bakalar, oslić, orada...) sol Za umak: 1 šalica vode ¼ šalice bijelog vina (Chablis ili Charodnnay) 1-2 žlice soka svježe iscijeđene limete ½ žličice češnjaka u prahu svježe mljeveni bijeli papar po ukusu 120 g maslaca [...]
Na dijelu Jadranske magistrale od Masleničkog mosta do Selina naredalo se nekoliko uzgajivača dagnji – odlična prigoda da se po cijeni od samo 15 kuna za kilogram pripremi buzara od ove ukusne crne školjke koja zalivena domaćim maslinovim uljem i odličnim bijelim vinom postaje sjajni crni dragulj. Izvađene iz mora i pripremljene gotovo odmah [...]
Tradicionalno portugalsko jelo Sastojci: 1 kg krumpira, oguljen i narezan na komade 5 g maslaca 1 dl mlijeka 4 komada (odsoljenog) bakalara maslinovo ulje 2 češnja češnjaka, narezana na listiće 2 manja luka, narezana na tanke listiće 1 dl bijelog vina 1 žlica sitno nasjeckanih kiselih krastavaca – po želji 2 dl majoneze [...]
Ovako pripremljena hobotnica imat će okus gotovo kao da je pečena ispod peke. Sastojci: 2 kg hobotnice (očišćene i zaleđene) 1 kg krumpira 2 luka 4 češnja češnjaka 1 rajčica 1 narančasta mrkva 1 žuta mrkva 1 pastrnjak 1 list celera listaša 1 list lovora 1 dl maslinovog ulja sol i crni papar [...]
Bacalhau com Natas - tradicionalno portugalsko jelo Portugalci ovo jelo pripremaju s usoljenim bakalarom kojega 48 sati ranije odsoljavaju u nekoliko voda. Sastojci: 600 – 800 g fileta svježeg bakalara ili oslića povrće za juhu 700 g krumpira 1 velika mrkva 1 veća glavica luka 1 češanj češnjaka 1 lovorov list ½ šalice [...]
Sastojci (po osobi): 1 veća pastrva ½ šalice kukuruzne krupice 1/3 šalice krupno ribanog parmezana 1 veći češanj češnjaka, nasjeckan 1 žlica kosanog peršinovog lista 2 žlice maslinovog ulja sol papar s limunom Priprema: Prilagodite recept broju osoba (1 pastrva po osobi). Pećnicu zagrijte na 200 °C. Češnjak pomiješajte s uljem i peršinom. Dodajte [...]
