Sastojci:
1 manja glavica luka, sitno nasjeckana
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
2 krumpira, oguljena i narezana na kockice
2-3 meke rajčice, narezane na kockice
200 g očišćenih repova kozica
200 g mesa dagnji
200 g fileta bijele ribe, narezanih na komade
½ dl crnog vina
1 žlica sjeckanog kopra
2 žl maslinovog ulja
1 dl vrhnja za kuhanje
1-2 žličice gustina
1 l ribljeg ili povrtnog temeljca
sol
Priprema:
Na ulju lagano propirjajte luk. Dodajte krumpir i češnjak, posolite i podlijte s malo temeljca. Pirjajte 5 minuta. Dodajte potom sjeckanu rajčicu, kratko propirjajte miješajući i zalijte ostatkom temeljca.
Neka kuha na umjerenoj vatri 10-ak minuta.
Dodajte ribu, a nakon 3-4 minute i školjke i kozice. Dodajte i vino i pustite na laganoj vatri još 5 minuta.
U zdjelici pomiješajte gustin i vrhnje. Dodajte i malo juhe da ne bude grudica, a zatim sve umiješajte u juhu.
Dodajte kopar.
Posolite i popaprite po ukusu .
Ostavite da provrije pa maknite s vatre.
Poslužite kao dio obroka ili samostalno jelo uz krutone od jučerašnjeg kruha.