Sastojci: ½ glavice zelenog kupusa 1 manja glavica luka 600 ml povrtnog temeljca (ili vode) sol, papar ulje Za krpice: ¾ kg oštrog brašna 2 jaja malo vode Priprema: Od brašna, jaja i vode umijesite žilavo, ali ne pretvrdo tijesto. Podijelite tijesto na 3 dijela i svaki razvaljajte u tanki mlinac. Pustite desetak [...]
Sastojci: 500 g svježeg kravljeg sira 200 ml kiselog vrhnja 150 ml mlijeka 50 ml ulja 50 ml vode 4 jaja sol 1 pakiranje kora za savijače Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C. Lim za pečenje cca 20 x 35 cm premažite uljem. U zdjelici pomiješajte preostalo ulje, vodu i žličicu soli. U većoj [...]
Sastojci: 2 poriluka 2 veća krumpira 1 mrkva ½ šalice smrznutog graška 3 – 4 mekane rajčice 1 češanj češnjaka 1 – 2 žlice maslinovog ulja 1 l povrtnog temeljca 1 žlica slatke mljevene paprike 1 žličica sjeckanog kopra ½ šalice kiselog vrhnja sol, papar Priprema: Poriluku odrežite vrh i dno, zasijecite ga po [...]
Sastojci: 1 kg zrelih rajčica 1 luk, sitno nasjeckan 3 češnja češnjaka (cijela) maslinovo ulje sol i papar listići bosiljka i drugo mediteransko začinsko bilje Priprema: Rajčice ogulite i krupno narežite. U loncu propirjajte luk na malo maslinovog ulja. Posolite i dodajte začinsko bilje. Dodajte rajčice i češnjak pa kuhajte na laganoj vatri 15-ak [...]
Jednostavno jelo od samo 3 sastojka – krumpira, luka i jaja, nekad izmišljeno da se nahrani gladna vojska, danas je prepoznatljiv dio španjolske gastronomije Sastojci: 5 – 6 krumpira 1 glavica luka 5 jaja sol maslinovo ulje Priprema: Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. U široj [...]
Sastojci: 1 muškatna tikva, oguljena i narezana na kockice 4 – 5 krumpira, oguljenih i narezanih na kockice 1 glavica luka, sitno nasjeckana 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 1 konzerva kuhanih zrna kukuruza 2 l povrtnog temeljca ½ žličice curry praha 1 žličica crvene paprike 1 dl slatkog vrhnja 1 žlica škrobnog brašna – po [...]
Američki recept - za (američki) velika okupljanja Sastojci: 1 velika brokula (ili 2 manje) 1 češanj češnjaka, jako sitno nasjeckan 2 jaja 2 šalice krem juhe od gljiva ½ šalice majoneze (1 vrećica) 100 g naribanog cheddar sira 50 g krekera ¼ šalice rastopljenog maslaca + za premazivanje sol i papar po ukusu [...]
Sastojci: 10 - 12 cvjetova tikvica 1 šalica na kockice narezanog mozzarella sira 4 inćuna, sitno nasjeckana ½ žličice nasjeckanih listova bosiljka 1 jaje ½ šalice brašna mineralna gazirana voda ulje za prženje Priprema: Od jaja, brašna i mineralne vode napravite gusto tijesto. Ostavite ga nek počiva dok pripremite cvjetove. Mozzarellu pomiješajte s [...]
Sastojci: 150 g šampinjona 1 mac divljih šparoga 2 stapke celer listaša ½ glavice luka 1 - 2 češnja češnjaka sok ½ limuna 2 žlice maslinovog ulja 1 mrkva 1 kockica maslaca 1/3 šalice ribanog sira sol i papar s limunom 400 g mješavine 3 vrste žitarica (ječam, riža i pir) Priprema: Šparogama odvojite [...]
Sastojci: ½ maca šparoga 2 - 3 stapke celera listaša 3 češnja češnjaka ½ glavice luka 1 žlica svježe iscijeđenog limunova soka 2 l vrućeg temeljca 2 obilne žlice kiselog vrhnja 2 žličice gustina sol i papar 1 kockica maslaca Priprema: Šparoge primite za krajeve i savijte. Pući će i odvojiti meki od tvrđeg [...]
