Recept sv. Hildegarde. Bez šećera i brašna. Sastojci: 500 g kuhanih i oguljenih kestena (ili 500 g nezačinjenog kesten pirea) 5 žlica narančinog soka (ili malo ruma ili likera od badema) 5 žl bagremovog meda 6 jaja (odvojite žumanjke od bjelanjaka) 1 žličica vanilije 250 g mljevenih badema prstohvat soli prašak za pecivo [...]
Sastojci: Krema: 6 žumanjaka 6 žl kristal šećera 1 vanilin šećer 2 praška za puding od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 1 margarin 100 g šećera u prahu 100 g čokolade za kuhanje Kora: 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna prstohvat soli 150 g lješnjaka 200 g Nutelle 6 – 8 [...]
Dašak božanstvenog Caprija na vašem stolu Sastojci: 185 g oguljenih i samljevenih badema (ili bademovog brašna) 125 g tamne čokolade 125 g maslaca 3 jaja, odvojite žutanjke od bjelanjaka 120 g šećera u prahu prstohvat soli naribana korica naranče 1 žlica ruma ili Grand Marinera Priprema: Maslac i čokoladu otopite nad [...]
Sastojci: Biskviti: 125 g maslaca, sobne temperature 4 jaja 2 ½ šalice brašna 1 ½ žličica praška za pecivo ¼ žličice sode bikarbone prstohvat soli 2 šalice kristal šećera 2 žličice ribane limunove kore 2 žlice svježe cijeđenog limunovog soka 1 šalica jogurta ili kiselog mlijeka Krema od limuna: ½ šalice šećera 1 žlica škrobnog [...]
Sastojci: Tijesto: 150 g mljevenog keksa 2 žličice gorkog kakaa 125 g maslaca, rastopljenog Krema: 200 g krem sira 400 ml slatkog vrhnja 5 žlica šećera u prahu 1 vanilin šećer ili žličica vanilije 1 vrećica želatine u prahu 100 g tamne čokolade 100 g mliječne čokolade 100 g bijele čokolade Za ukras: [...]
Sastojci: Biskvit: 6 bjelanjaka 6 žutanjaka 10 ravnih žlica šećera prstohvat soli 120 g tamne čokolade ½ praška za pecivo (1 žličica) 1 staklenka džema od borovnica 500 ml slatkog vrhnja 1 žlica vanilin šećera u prahu Priprema: Pećnicu zagrijte na 170 °C. Bjelanjke tucite sa solju i šećerom u čvrst snijeg. Posebno umutite [...]
Sastojci: Kora: 200 g čokoladnih keksa s kremom (poput Oreo ili Moto) 100 g otopljenog maslaca Biskvit: 6 jaja – odvojite žutanjke od bjelanjaka 200 g tamne čokolade, nasjeckane 70 g maslaca ¼ šalice jakog esspressa (sobne temperature) 1 šalica šećera 1 vanilin šećer prstohvat soli Puding: 4 žutanjka ¾ šalice šećera ¼ šalice [...]
Sastojci: Palačinke: 2 jaja 3 šalice mlijeka 2 ½ šalice brašna 1 žlica šećera 1 žličica praška za pecivo prstohvat soli naribana korica limuna 1 žličica rastopljenog maslaca ili ulja + za premazivanje tave Krema: 250 g mascarpone sira 200 ml slatkog vrhnja 1 vanilin šećer 2 – 3 žlice šećera višnje ili drugo bobičasto [...]
Sastojci: Kora: 300 g mljevenog keksa 125 g otopljenog maslaca Nadjev: 750 g krem sira 4 jaja 300 ml kiselog vrhnja naribana korica limete (ili limuna) 200 g šećera u prahu 2 vanilin šećera 2 žlice brašna Preljev: 500 g jagoda i šumskog voća (može i smrznutog) 1/3 šalice kristal šećera 3 listića [...]
Sastojci: Biskvit (génoise): 6 jaja 180 g šećera 1 vanilin šećer 150 g glatkog brašna Krema: 6 žutanjaka 500 ml mlijeka 150 g šećera 30 g škorbnog brašna (ili glatkog) 1 štapić vanilije (ili 1 žlica vanilije) 500 ml slatkog vrhnja (iz hladnjaka) 500 g jagoda 2 vrećice instant želatine Za ukras: 100 g čokolade [...]
