Toggle SlidingBar Area

TORTA OD PALAČINKI

Sastojci:

Palačinke:
2 jaja
3 šalice mlijeka
2 ½ šalice brašna
1 žlica šećera
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
naribana korica limuna
1 žličica rastopljenog maslaca ili ulja + za premazivanje tave

Krema:
250 g mascarpone sira
200 ml slatkog vrhnja
1 vanilin šećer
2 – 3 žlice šećera

višnje ili drugo bobičasto voće
strugotine bijele čokolade

Priprema:

Jaja umutite metlicom. Dodajte šećer i sol, limunovu koricu, žličicu rastopljenog maslaca, a zatim naizmjence mlijeko i brašno (pomiješano s praškom za pecivo). Mutite dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Zagrijte manju tavu, premažite je uljem ili maslacem ako treba i na nju izlijte ¾ šalice smjese.
Kad se na površini počnu pojavljivati mjehurići, okrenite palačinku. Pecite još 30 – 60 sekundi pa palačinku izvadite na tanjur.
Ponovite dok ne potrošite svu smjesu.
Pustite da se palačinke potpuno ohlade.
Sir tucite mikserom sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte slatko vrhnje i tucite dok ne dobijete kompaktnu kremu.
Na tanjur za posluživanje stavite jednu palačinku, premažite je sa žlicom-dvije kreme i prekrijte drugom palačinkom. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve palačinke.
Tortu izvana premažite preostalom kremom i ukrasite voćem i strugotinama bijele čokolade.
Čuvajte u hladnjaku.

Related Posts

PANCAKE CAKE

Ingredients:

For the pancakes:
2 eggs
3 cups milk
2 ½ cups flour
1 tbsp sugar
1 teaspoon baking powder
a pinch of salt
grated lemon zest
1 teaspoon melted butter or oil + extra for greasing the pan

For the crème:
250 g mascarpone cheese
200 ml sweet cream
1 pouch vanilla sugar
2-3 tbsp sugar

cherries or other berries
white chocolate shavings

Method:

Whisk the eggs. Add the sugar, salt, lemon zest, and a teaspoon of melted butter. Keep whisking as you add the flour, combined with the baking powder, and milk alternately, until uniform.
Heat a small pan, grease with oil or butter (optional) and pour in ¾ of a cup of the mixture.
When bubbles start to form on the surface, flip. Bake for 30-60 seconds longer and transfer onto a plate.
Repeat until there is no mixture left.
Leave to cool completely.
Beat the cheese, sugar and vanilla sugar with a mixer. Add the sweet cream and beat until uniform.
Place one pancake on a serving plate, brush 1-2 tbsp of the crème over it and top with the next pancake. Repeat until there are no pancakes left.
Coat the cake with the remaining crème and decorate with berries and white chocolate shavings.
Keep refrigerated.

Related Posts

Arhiva