When a holiday season calls for roast turkey or duck, instead of serving it with the Croatian staple – mlinci (pasta tatters), in the region of Moslavina they are served with vanjkuši (pillows). Ingredients: 750 g plain flour ½ dl oil about 5 dl warm water 500 g cottage cheese 80 g maize [...]
U Moslavini su se za blagdana uz pečenu puricu ili patku, umjesto mlinaca na stol stavljali vanjkuši. Sastojci: 750 g glatkog brašna ½ dl ulja otprilike 5 dl tople vode 500 g svježeg kravljeg sira 80 g kukuruznog brašna 1 jaje 100 g otopljenog maslaca sol Priprema: Zamijesite tijesto od brašna, ulja [...]
Ingredients: 2 heads broccoli 3 potatoes 2 cloves garlic ¾ l vegetable stock 200 ml cooking cream salt and pepper Method: Slice the broccoli stems and separate the florets. Peel and dice the potatoes. Cook the potatoes, garlic and broccoli stems in salted water for about 15 minutes. Add the florets and cook for [...]
Sastojci: 2 glavice brokule 3 krumpira 2 češnja češnjaka ¾ l povrtnog temeljca 200 ml vrhnja za kuhanje sol i papar Priprema: Stapke brokule narežite na kolutove, a glavu razdijelite na cvjetiće. Krumpir ogulite i narežite na kockice. U slanoj vodi kuhajte krumpir, češnjak i kolutove brokule, 15-ak minuta. Dodajte cvjetiće brokule i kuhajte [...]
Chocolate fountains always cheer up the young (and not-so-young) birthday or pyjama party guests. If you do not have a fountain, prepare the dessert in a pot, just like fondue. Ingredients: For the dip: 300 g chocolate, chopped 250 ml sweet cream 50 ml milk 50 g butter a pinch of cinnamon – [...]
Čokoladna fontana uvijek razveseli male (i velike) sudionike rođendanskih slavlja i pidžama partyja. Ako nemate fontanu, desert pripremite u lončiću, kao fondue. Sastojci: Umak: 300 g čokolade, nasjeckane 250 ml slatkog vrhnja 50 ml mlijeka 50 g maslaca malo cimeta – po želji Za umakanje: jagode – očišćene od peteljki banane [...]
Queijadas de Sintra Lord Byron loved Sintra, the small, picturesque town in the hills above Estoril. He called it heaven on earth and surely enjoyed the cheesecake tarts that Sintra is famous for Ingredients: For 12-14 servings: For the dough: 25 g butter or 50 g clarified butter, diced 225 g flour a [...]
Queijadas de Sintra Lord Byron je volio Sintru, taj pitoreskni gradić na brdima iznad Estorila, koji je nazivao rajem na zemlji i zasigurno jednaku uživao u malim torticama po kojima je Sintra nadaleko znana Sastojci: Za 12 – 14 kom: Tijesto: 25 g maslaca/ ili 50 g masla/ – na kockice 225 g [...]
LAVADORES - Portuguese cookies that resemble washboards used for hand-washing laundry Ingredients: ½ cup butter, softened (about 100 g) 1 + ½ cup sugar 4 eggs 4 cups plain flour grated zest of 1 lemon 1 teaspoon baking powder Method: Preheat the oven to 160 ºC. Beat the butter with a mixer. Add 1 [...]
LAVADORES - portugalski keksići koji izgledom podsjećaju na rifljače na kojima se ručno pralo rublje Sastojci: ½ šalice omekšalog maslaca (oko 100 g) 1 + ½ šalica šećera 4 jaja 4 šalice glatkog brašna naribana korica 1 limuna 1 žličica praška za pecivo Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 ºC. Mikserom tucite maslac, dodajte [...]
