Predjelo za četvero ili obrok za dvoje Sastojci: 1 mac (vezica) divljih šparoga 1 veći ili 2 manja lista celera listaša 3 ljutike 5 mladih divljih češnjaka (ili 2 češnja češnjaka) 2 žlice maslinovog ulja 1 uvrh puna žličica maslaca 125 g riže po želji, uvrh puna žlica sitno nasjeckane pancete po želji, 1 [...]
Sastojci: 500 g riže, skuhane al dente 1 manja glavica luka, sitno nasjeckana 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na kockice 300 – 400 g pasirane rajčice Sol, papar 100 g sira (gouda, tilzit, podravec...), narezanog na kockice 2 žl ulja Kockica maslaca (veličine oraha) Priprema: Na ulju propirjajte luk i papriku. [...]
Sastojci: 1 pakiranje njoka od krumpira ½ glavice luka, nasjeckanog 1 veća mrkva, sitno naribana Nekoliko zelenih listova poriluka, nasjeckanih 1-2 žl balzamskog octa ½ šalice temeljca ili vode 1-2 žl oštrog brašna 1 šalica vrhnja za kuhanje Sol, papar 1-2 žl uja Priprema: Na ulju lagano pirjajte luk. Miješajte ga stalno dok ne [...]
Sastojci: 500 gr makarona Šalica graška (prethodno skuhanog u slanoj vodi) 1 mladi luk (nasjeckan) 1 češanj češnjaka (nasjeckan) 300 ml vrhnja za kuhanje Prstohvat mediteranskih začina Sol , papar ¼ žličice naribane limunove korice Ribanac po želji Priprema: Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi al dente. U međuvremenu, na malo maslinova ulja propirjajte mladi [...]
Sastojci: ½ kg riže (ribe ili arborio) ½ glavice luka, sitno nasjeckana 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 1 mrkva, narezana na tanke kolutove 1 manja tikvica, narezana na kockice 1 manja glavica brokule, natrgana na cvjetiće 2 žlice ulja ½ dl bijelog vina 1 ½ l povrtnog temeljca 3 dag dimljenog sira sol i papar [...]
Volim jela pripravljena u woku – ukusna su, brzo gotova i dopuštaju mašti da se razmaše. Kombinirajte povrće, meso, plodove mora... važno je samo dovoljno vremena ostaviti za marinadu. Ona pomaže brzoj pripremi namirnica. Sastojci: 250 g bijelog pilećeg mesa, narezanog na kockice 1 + 1 žličica škorbnog brašna 1 žličica šećera 1 žlica [...]
...tako se nazivalo ovo jelo u kuhinji moje bake, prave purgerice... Sastojci 500 g mljevenog mesa 500 g špageta 1 veća glavica luka sol i papar 1 jaje 2 dl kiselog vrhnja 2 žlice ulja Priprema Luk sitno nasjeckajte pa ga propirjajte na zagrijanom ulju. Dodajte meso, posolite, promiješajte i pirjajte na [...]
... koje su naše bake servirale posute makom, orasima ili šećerom, a nama najbolje prijaju uz domaći paprikaš. Sastojci ¾ kg oštrog brašna 2 jaja malo vode Priprema Od brašna, jaja i vode umijesite žilavo, ali ne pretvrdo tijesto. Podijelite tijesto na 3 dijela i svaki razvaljajte u tanki mlinac. Pustite desetak [...]
Sastojci 1 manji luk, sitno nasjeckan 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 2 - 3 tikvice, narezane na kolutiće 1 mrkva, naribana 1 l povrtnog temeljca 3 žlice umaka od rajčice 200 g mješavine riže, ječma i pšenice (npr. 3 Cereali, Gallo) 2 žlice maslinovog ulja 2 tbsp olive oil sol, papar, naribana limunova korica 1 žlica [...]
