… koje su naše bake servirale posute makom, orasima ili šećerom, a nama najbolje prijaju uz domaći paprikaš.

Sastojci

  • ¾ kg oštrog brašna
  • 2 jaja
  • malo vode

Priprema

Od brašna, jaja i vode umijesite žilavo, ali ne pretvrdo tijesto.
Podijelite tijesto na 3 dijela i svaki razvaljajte u tanki mlinac. Pustite desetak minuta da se mlinci prosuše, pa svaki zarolajte poput palačinke. Oštrim nožem režite trake širine 1,5 cm. Rezance rasporedite po pobrašnjenoj dasci i ostavite ih da se suše bar sat vremena.
Osušene rezance kuhajte  u puno slane vode otprilike 5 – 7 minuta. Ocijedite pa ih prelijte s malo otopljenog maslaca.
Služite s paprikašem, ali i posute makom, šećerom, orasima…
Napomena: Od ove  smjese možete napraviti i krpice.
Nakon što se mlinci prosuše, nožem režite kvadratiće. Ostavite ih da se osuše, a onda skuhajte u slanoj vodi i ocijeđene umiješajte u pirjani kupus.