Sitni kolači

///Sitni kolači

“RIFLJAČE”

Ožujak 8th, 2017|Deserti, Hrana, Sitni kolači|

LAVADORES - portugalski keksići koji izgledom podsjećaju na rifljače na kojima se ručno pralo rublje Sastojci: ½ šalice omekšalog maslaca (oko 100 g) 1 + ½ šalica šećera 4 jaja 4 šalice glatkog brašna naribana korica 1 limuna 1 žličica praška za pecivo Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 ºC. Mikserom tucite maslac, dodajte [...]

PASTEIS DE NATA

Ožujak 8th, 2017|Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Recept za ovu originalnu portugalsku slasticu navodno su stoljećima čuvali redovnici jeronimskog samostana u lisabonskom Belemu. Kad je red raspušten, recept su darovali slastičaru u susjedstvu. Danas svaka portugalska slastičarnica, kao i svaki portugalski dom ima svoj recept. Tijesto se tradicionalno priprema dan ranije, nekoliko puta premijesi i ostavi da počine preko noći, ali [...]

FRITULE S KRUMPIROM I JABUKOM

Veljača 28th, 2017|Deserti, Hrana, maskenbal, Sitni kolači|

Za ove je fritule, baš kao i za njoke, najbolje koristiti suhi, lički krumpir. Sastojci: 1 kg krumpira 1 kg glatkog brašna (otprilike) 1 dl mlijeka 1 svježi kvasac sol i šećer 2 bourbon vanilin šećera 1 sočna jabuka naribana korica 1 naranče ½ dl višnjevače (ili ruma) 50 g grožđica ulje za [...]

BROWNIE S KOKOSOM

Veljača 24th, 2017|Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Sastojci: Brownie: 150 g tamne čokolade, krupno nasjeckane 200 g maslaca ili margarina, na kockice 2 žlice kakaa u prahu 8 žlica šećera 1 vanilin šećer 10 žlica glatkog brašna prstohvat soli 4 žlice kokosovog brašna (možete zamijeniti glatkim) 3 jaja, lagano umućena Nadjev od kokosa: 1 krem sir možda (200 g) 3 šalice kokosa [...]

MEDENJACI

Prosinac 18th, 2016|Božić, Deserti, Hrana, Sitni kolači, Slavimo|

Recept sjajne slastičarke Mirjane Špoljar Sastojci: TIJESTO: 8 dag margarina 40 dag glatkog brašna 14 dag šećera 12 dag meda 1 jaje 1 dag sode bikarbone 1 ½ g mljevenog cimeta 0,6 dl vode GLAZURA: 2 bjelanjka 12 dag šećera Priprema: Vodu i šećer prokuhajte (neka kipi bez miješanja nekoliko minuta) da [...]

3 x ČOKO KEKSI

Prosinac 14th, 2016|Deserti, Djeca, Hrana, Mali kuhar, Sitni kolači|

Sastojci: ½ šalice maslaca ½ šalice kristal šećera 1 jaje 1 žličica vanilije 1 – 2 žlice mlijeka 1 1/8 šalica glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žlica kakaa ½ šalice nasjeckane tamne čokolade 1/3 šalice nasjeckane mliječne čokolade Priprema: Umutite maslac sa šećerom. Dodajte jaje i vaniliju. Posebno pomiješajte brašno, sol, [...]

AMRINI LUDO DOBRI KEKSI SA SUHIM VOĆEM I ČOKOLADOM

Prosinac 14th, 2016|Božić, Deserti, Hrana, Sitni kolači, Slavimo|

Sastojci: 150 g zobenih pahuljica 300 g brašna 2 jaja 250 g maslaca ili margarina (sobne temperature) 150 g šećera u prahu 400 g suhog voća (smokava, brusnica, marelica, šljiva...) – nasjeckanog 150 g lješnjaka – poprženih i nasjeckanih 100 g tamne čokolade – nasjeckane prstohvat soli začini po želji (vanilija, cimet, muškatni oraščić...) [...]

UMJERENO STRAŠNI KEKSI

Listopad 28th, 2016|Deserti, Hrana, Noć vještica, Sitni kolači, Slavimo|

Kao stvoreni za zastrašujuće tulume i Noć vještica Sastojci: Keksi: 1 kg brašna 400 g maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi 300 g šećera 1 žličica vanilin arome ili 1 vanilin šećer prstohvat soli 4 jaja korica limuna – po želji   Premaz: 1 šalica šećera u prahu 2 – 2,5 žlice mlijeka 1 [...]

SALENJACI

Listopad 10th, 2016|Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Sastojci: ½ kg sala (potpuno bijeloga, bez žilica!) 20 dag brašna 75 dag brašna 2 jaja, lagano umućena 1 svježi kvasac 1 šalice toplog mlijeka 1 žličica šećera sok ½ limuna malo bijelog vina – po potrebi pekmez šećer u prahu Priprema: Salo sameljite u mašini za meso i pomiješajte (umijesite) s 20 dag [...]

KROŠTULE

Kolovoz 18th, 2016|Deserti, Hrana, Sitni kolači, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 500 - 600 g brašna 2 jaja 1 kiselo vrhnje 1-2 žličice ruma otprilike 1 dl  bijelog vina 1 vanilin šećer naribana limunova korica 150 g šećera u prahu Priprema: Brašno, vanilin šećer, jaja, vrhnje, rum i koricu izmiješajte pa dodajte toliko vina da možete umijesiti tvrđe tijesto.  Podijelite tijesto na četiri dijela [...]