Sastojci: 6 jaja 20 žlica šećera 100 g čokolade (5 rebara), nasjeckane 250 g maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi ½ žličice limunovog soka – po želji 5 oblatni Priprema: Jaja pomiješajte sa šećerom. Kuhajte nad parom, neprestano miješajući, dok se ne počnu gustiti – oko 15 minuta. Dodajte čokoladu i miješajte dok se sva [...]
Queijadas de Sintra Lord Byron je volio Sintru, taj pitoreskni gradić na brdima iznad Estorila, koji je nazivao rajem na zemlji i zasigurno jednaku uživao u malim torticama po kojima je Sintra nadaleko znana Sastojci: Za 12 – 14 kom: Tijesto: 25 g maslaca/ ili 50 g masla/ – na kockice 225 g [...]
LAVADORES - portugalski keksići koji izgledom podsjećaju na rifljače na kojima se ručno pralo rublje Sastojci: ½ šalice omekšalog maslaca (oko 100 g) 1 + ½ šalica šećera 4 jaja 4 šalice glatkog brašna naribana korica 1 limuna 1 žličica praška za pecivo Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 ºC. Mikserom tucite maslac, dodajte [...]
Recept za ovu originalnu portugalsku slasticu navodno su stoljećima čuvali redovnici jeronimskog samostana u lisabonskom Belemu. Kad je red raspušten, recept su darovali slastičaru u susjedstvu. Danas svaka portugalska slastičarnica, kao i svaki portugalski dom ima svoj recept. Tijesto se tradicionalno priprema dan ranije, nekoliko puta premijesi i ostavi da počine preko noći, ali [...]
Za ove je fritule, baš kao i za njoke, najbolje koristiti suhi, lički krumpir. Sastojci: 1 kg krumpira 1 kg glatkog brašna (otprilike) 1 dl mlijeka 1 svježi kvasac sol i šećer 2 bourbon vanilin šećera 1 sočna jabuka naribana korica 1 naranče ½ dl višnjevače (ili ruma) 50 g grožđica ulje za [...]
Sastojci: Brownie: 150 g tamne čokolade, krupno nasjeckane 200 g maslaca ili margarina, na kockice 2 žlice kakaa u prahu 8 žlica šećera 1 vanilin šećer 10 žlica glatkog brašna prstohvat soli 4 žlice kokosovog brašna (možete zamijeniti glatkim) 3 jaja, lagano umućena Nadjev od kokosa: 1 krem sir možda (200 g) 3 šalice kokosa [...]
Recept sjajne slastičarke Mirjane Špoljar Sastojci: TIJESTO: 8 dag margarina 40 dag glatkog brašna 14 dag šećera 12 dag meda 1 jaje 1 dag sode bikarbone 1 ½ g mljevenog cimeta 0,6 dl vode GLAZURA: 2 bjelanjka 12 dag šećera Priprema: Vodu i šećer prokuhajte (neka kipi bez miješanja nekoliko minuta) da [...]
Sastojci: ½ šalice maslaca ½ šalice kristal šećera 1 jaje 1 žličica vanilije 1 – 2 žlice mlijeka 1 1/8 šalica glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žlica kakaa ½ šalice nasjeckane tamne čokolade 1/3 šalice nasjeckane mliječne čokolade Priprema: Umutite maslac sa šećerom. Dodajte jaje i vaniliju. Posebno pomiješajte brašno, sol, [...]
Sastojci: 150 g zobenih pahuljica 300 g brašna 2 jaja 250 g maslaca ili margarina (sobne temperature) 150 g šećera u prahu 400 g suhog voća (smokava, brusnica, marelica, šljiva...) – nasjeckanog 150 g lješnjaka – poprženih i nasjeckanih 100 g tamne čokolade – nasjeckane prstohvat soli začini po želji (vanilija, cimet, muškatni oraščić...) [...]
Kao stvoreni za zastrašujuće tulume i Noć vještica Sastojci: Keksi: 1 kg brašna 400 g maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi 300 g šećera 1 žličica vanilin arome ili 1 vanilin šećer prstohvat soli 4 jaja korica limuna – po želji Premaz: 1 šalica šećera u prahu 2 – 2,5 žlice mlijeka 1 [...]
