Brašno pomiješajte sa solju pa u njega prstima umiješajte maslac. Kad dobijete zrnatu smjesu, dodajte vrhnje i umijesite glatko tijesto. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Poriluk operite i narežite na kolutove. Propirjajte ih na ulju da postanu mekani. Ako treba, podlijte s malo vode.

Pećnicu zagrijte na 180 °C.

Tijesto razvaljajte i njime obložite dno i stjenke kalupa za pite. Nabockajte ga vilicom,  po njemu rasporedite poriluk. Popaprite. Sir naribajte ili nasjeckajte na komadiće i rasporedite po poriluku.

U malenoj posudi umutite jaje sa senfom i jogurtom. Posolite.

Umućeno jaje ravnomjerno prelijte preko poriluka i sira.

Pitu pecite 25 – 30 minuta.