PORTUGALSKA JUHA OD KRUHA
Sirotinjsko jelo pokrajine Alentejo pravo je osvježenje na stolu. Sastojci: 4 češnja češnjaka ¼ šalice maslinovog ulja 2 ½ l vrele vode sol nasjeckani listovi korijandera – po želji 1/2 žličice mješavine začina - [...]
JUHA OD BUNDEVE GOLICE S JABUKOM
Sastojci: 500 g bundeve golice 1 manja jabuka 1 veća glavica luka, nasjeckana 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana ½ žličice cimeta 1 žličica crvene paprike – po želji 2 žl maslinovog ulja 1 l povrtnog [...]
KREM JUHA OD TIKVICA
Sastojci: 1 velika tikvica (ili 2 manje) 1 mrkva ½ glavice luka srebrenca 1,5 l povrtnog temeljca 0,5 l mlijeka ½ šalice brašna Sol, papar 2 žl ulja Priprema: Tikvicu operite i narežite na [...]
MAMINA JUHA OD ČEŠNJAKA
Sastojci: Veća glavica češnjaka 4-5 žlica brašna 5 dag maslaca + 1 žlica maslinovog ulja 1 l mlijeka 1 l povrtnog temeljca 0,2 dl vrhnja za kuhanje Sol Papar s limunom ili bijeli papar Sjeckani [...]
PAŠTA-FAŽOL
Sastojci: 1 veća konzerva smeđeg(šarenog) graha 3-4 žl ulja 2 žl brašna 1-2 žličice crvene paprike 1-2 žl vinskog octa 1 šalica sitne tjestenine Lovorov list Sol, papar Otprilike 2 l vode Priprema: [...]
FRANCUSKA JUHA OD LUKA
afrodizijačka mješavina à la Salome Sastojci: 1 kg luka 1 žlica maslaca 1 žličica šećera 3 žlice škrobnog (ili mekog) brašna 2 l temeljca 1 dl bijelog vina sol i papar 1 tanka kriška [...]
