Iz izvrsne „Prve hrvatske LCHF kuharice“ Anite Šupe i Arijane Miljević Bugenvilija Istina, recept sam, u nedostatku badema i stevije, malo prilagodila – dodatkom oraha i kokosovog šećera. Sastojci: Biskvit: 4 jaja stevija po ukusu – ja sam dodala 2 žlice kokosovog šećera 1 dl soka od višanja 2 žlice višnjevače ili ruma 2 [...]
Sastojci: Tijesto: 200 g brašna 100 g hladnog maslaca 2 žlice šećera prstohvat soli 1 žumanjak 2 žlice ledene vode Nadjev: 700 g kiselkastih jabuka limunov sok Preljev: 100 g šećera 1 žlica vanilije ili 1 vanilin šećer 3 žumanjka 2 dl slatkog vrhnja Priprema: . Brašno prosijte sa solju i u [...]
Sastojci: Biskvit: 4 jaja, odvojite žutanjke od bjelanjaka 4 žlice šećera 4 žlice brašna 1 žličica praška za pecivo 2 žlice kakaa 1 naranča prstohvat soli Krema: 200 ml slatkog vrhnja + 100 ml slatkog vrhnja za ukrašavanje 50 ml mlijeka 200 g čokolade 80 g maslaca 3 - 4 žlice šećera naribana korica 1 [...]
Za ljubitelje maslaca od kikirikija Sastojci: Tijesto: 100 g mekog maslaca 1 šalica šećera 1 jaje 1 žlica kiselog vrhnja ½ dl kipuće vode ½ dl mlijeka 1 vrhom puna žlica kakaa 1 šalica brašna 1 žličica praška za pecivo prstohvat soli Krema: 80 g mekog maslaca 2 žlice maslaca od kikirikija 1 žlica [...]
Sastojci: 2 šalice mlijeka kora ¼ naranče 1 mahuna vanilije 4 žutanjka 7 žlice šećera 2 žlice škrobnog (ili glatkog) brašna 1 šalica slatkog vrhnja 1/3 šalice svježe cijeđenog soka naranče Priprema: Koru naranče ogulite u komadu. Mahunu vanilije prerežite uzdužno pa je zajedno s narančinom korom dodajte mlijeku. Stavite na vatru da zavri. [...]
Sastojci: Tijesto: 450 g mekog brašna 200 g hladnog maslaca, narezanog na listiće 1 velika žlica kiselog vrhnja 2 žlice šećera prstohvat soli 1 žličica limunovog soka ili alkoholnog octa 7 žlica ledene vode Nadjev: 1,2 kg jabuka ½ šalice šećera (ili više ako su jabuke kisele) 1 žličica cimeta 1 žličica muškatnog oraščića [...]
Odličan desert u bezglutenskoj i paleo prehrani. Sastojci: ½ šalice kokosovog brašna 1 žlica kokosovog šećera prstohvat soli ½ žličice praška za pecivo ili sode bikarbone 2 jaja ¼ šalice kokosovog mlijeka 1/3 šalice rastopljenog maslaca 1 žlica meda 1 šalica komadića čokolade 1 žlica vanilije Priprema: Pećnicu zagrijte na 160° C. Pomiješajte [...]
Sastojci: 1/3 šalice kokosovog brašna 1 ¼ šalice kakaa 4 jaja 1/3 šalice kokosovog šećera ½ šalice meda 1 žličica praška za pecivo Prstohvat soli 1/3 šalice kokosovog ulja ili rastopljenog maslaca 1 žličica vanilije 1 šalica čokolade u komadićima Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva C. Kalup veličine 20x20 cm prekrijte papirom za [...]
Sastojci: 2 žlice kokosovog šećera 2 žlice meda 1 šalica kokosovog mlijeka 1 žlica maslaca 1 žlica ekstrakta vanilije 250 g mascarpone sira Priprema: Prvo pripremite karamel. Šećer i med pomiješajte s mlijekom pa miješajte nad vatrom dok ne zavrije. Smanjite vatru i pustite da lagano kuha 10-ak minuta. Zgusniti karamel umak maknite s [...]
Ovaj obiteljski recept svjedoči da je i moja je baka, još prije pola stoljeća, spravljala bezglutenske slastice Sastojci: Tijesto: 20 dag mljevenih oraha 8 jaja (odvojite žutanjke od bjelanjaka) 20 dag šećera 9 dag rastopljenog maslaca 1 dl mlijeka Glazura: 10 dag čokolade 3 žl šećera 3 žl vode 5 dag maslaca [...]
