Toggle SlidingBar Area

CRNE ŠNITE

Ovaj obiteljski recept svjedoči da je i  moja je baka, još prije pola stoljeća,  spravljala bezglutenske slastice

Sastojci:

Tijesto:

20 dag mljevenih oraha

8 jaja (odvojite žutanjke od bjelanjaka)

20 dag šećera

9 dag rastopljenog maslaca

1 dl mlijeka

 

Glazura:

10 dag čokolade

3 žl šećera

3 žl vode

5 dag maslaca

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C.

Zavrijte 1 dl mlijeka i njime prelijte polovinu oraha (10 dag).

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg.

Žutanjke miješajte sa šećerom. Kad se zapjene, dodajte rastopljeni mlaki maslac, a zatim i orahe (i one suhe i one koje ste prelili mlijekom).

Na kraju nježno umiješajte  snijeg od bjelanjaka.

Pecite u namašćenom limu 20-25 minuta.

Za glazuru na vatri otopite čokoladu sa šećerom i vodom. Dodajte maslac i prelijte preko kolača.

Kolač dobro ohladite pa režite na kocke.

Related Posts

BLACK SQUARES

This family recipe testifies that my grandmother baked gluten-free treats half a century ago

Ingredients:

For the dough:

20 dag ground walnuts
8 eggs (separate the egg whites and egg yolks)
20 dag sugar
9 dag melted butter
1 dl milk

For the glaze:
10 dag chocolate
3 tbsp sugar
3 tbsp water
5 dag butter

Method:

Preheat the oven to 180 °C.
Bring the milk to a boil and pour over 10 dag of walnuts.
Beat the egg whites until firm peaks form.
Beat the egg yolks and sugar until foamy. Stir in the lukewarm butter. Add the walnuts (both the soaked and dry ones). Gently fold in the beaten egg whites.
Bake in a greased tin dusted with flour for 20-25 minutes.
To make the glaze, melt the chocolate, sugar and water. Add the butter and pour over the cake.
Leave to cool completely and serve cut into squares.

Related Posts

Arhiva