WASHBOARDS
LAVADORES - Portuguese cookies that resemble washboards used for hand-washing laundry Ingredients: ½ cup butter, softened (about 100 g) 1 + ½ cup sugar 4 eggs 4 cups plain flour grated zest of 1 lemon [...]
“RIFLJAČE”
LAVADORES - portugalski keksići koji izgledom podsjećaju na rifljače na kojima se ručno pralo rublje Sastojci: ½ šalice omekšalog maslaca (oko 100 g) 1 + ½ šalica šećera 4 jaja 4 šalice glatkog brašna [...]
PORTUGUESE CUSTARD TART
The recipe for this indigenous Portuguese treat was kept secret for centuries by Catholic monks at the Jerónimos Monastery in the parish of Belém, Lisbon. When the order was disbanded, they handed over the [...]
PASTEIS DE NATA
Recept za ovu originalnu portugalsku slasticu navodno su stoljećima čuvali redovnici jeronimskog samostana u lisabonskom Belemu. Kad je red raspušten, recept su darovali slastičaru u susjedstvu. Danas svaka portugalska slastičarnica, kao i svaki portugalski [...]
POTATO & APPLE FRITTERS
Just like gnocchi, these fritters require a dry variety of potatoes. When in Croatia, ask for potatoes from the region of Lika. Ingredients: 1 kg potatoes about 1 kg plain flour 1 dl [...]
FRITULE S KRUMPIROM I JABUKOM
Za ove je fritule, baš kao i za njoke, najbolje koristiti suhi, lički krumpir. Sastojci: 1 kg krumpira 1 kg glatkog brašna (otprilike) 1 dl mlijeka 1 svježi kvasac sol i šećer 2 [...]
