Sastojci: 1 velika tikvica (ili 2 manje) 1 mrkva ½ glavice luka srebrenca 1,5 l povrtnog temeljca 0,5 l mlijeka ½ šalice brašna Sol, papar 2 žl ulja Priprema: Tikvicu operite i narežite na kockice. Luk i mrkvu sitno naribajte. U loncu zagrijte ulje pa na njemu lagano propirjajte povrće. Podlijte s malo temeljca [...]
Sastojci: Veća glavica češnjaka 4-5 žlica brašna 5 dag maslaca + 1 žlica maslinovog ulja 1 l mlijeka 1 l povrtnog temeljca 0,2 dl vrhnja za kuhanje Sol Papar s limunom ili bijeli papar Sjeckani peršin – po želji Priprema: Češnjak razlomite na češnjeve. Svaki češanj pritisnite nožem da pukne, a zaim očistite od [...]
Sastojci: 1 veća konzerva smeđeg(šarenog) graha 3-4 žl ulja 2 žl brašna 1-2 žličice crvene paprike 1-2 žl vinskog octa 1 šalica sitne tjestenine Lovorov list Sol, papar Otprilike 2 l vode Priprema: Grah ocijedite i isperite. U loncu zagrijte ulje i na njemu propržite brašno da dobije zlatno- smeđu boju. Dodajte papriku [...]
afrodizijačka mješavina à la Salome Sastojci: 1 kg luka 1 žlica maslaca 1 žličica šećera 3 žlice škrobnog (ili mekog) brašna 2 l temeljca 1 dl bijelog vina sol i papar 1 tanka kriška jučerašnjeg kruha po osobi 1 kriška Gruyère sira po osobi 2 češnja češnjaka Priprema: Narežite luk (da vam [...]
Juha koju će vam ponuditi u bilo kojem dijelu Italije. Istina, svaka regija ima svoj recept, no svima je zajedničko bogatstvo povrća u tanjuru. Pravilo je jednostavno: što više povrća, to ukusniji minestrone! Sastojci: 1 glavica luka, nasjeckana 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan 2 stabljike celera listaša, očišćene od listova i žilica, nasjeckane 2 [...]
Samostalno jelo "na žlicu" Sastojci: 3 mlada luka, nasjeckana 1 stapka celera listaša, očišćena od žilica i nasjeckana 5 dag mesnate slanine, sitno nasjeckane 3 krumpira, oguljena i narezana na kockice 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana 10 većih šampinjona, narezanih na listiće 1 žl maslaca 1 žl ulja 1 žl mljevene crvene paprike 1 [...]
Sastojci: 1 manja ili ½ veće glavice kelja 1 krumpir, oguljen i narezan na kockice 1/2 dl ulja 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan ½ šalice brašna Žlica slatke crvene paprike Sol, papar Smjesa začina (po želji) Priprema: Kelj narežite na trake širine 1 cm, operite ih pod mlazom vode i stavite u hladnu vodu. [...]
Ovaj je recept hommage našem svakogodišnjem boravku u Bostonu i svim onim lijepim trenucima provedenima kod Irene, Andrije i njihove djece. Oni su naša obitelj i naš dom preko oceana. Sastojci 1 ½ kg vongola 2 žlice maslinovog ulja 1 glavica luka, sitno nasjeckana 7 dag šarene slanine, narezane na kockice 1 češanj [...]
Sastojci 500 gr širokih zelenih mahuna 1 veći kumpir 1 češanj češnjaka, očišćen i prerezan na pola 3 žl ulja 1 žl mljevene slatke crvene paprike 1-2 žl oštrog brašna Sol, papar, začini po želji 2-3 žl vinskog octa ½ šalice kiselog vrhnja Sitno sjeckani kopar – po želji Priprema Mahunama odrežite krajeve pa [...]
Sastojci 500 g pilećih prsa, narezanih na kockice 1 manja glavica luka, narezana na kockice Meksički umak (taco ili enchilada) 2 l vode ili juhe 1 manja konzerva kukuruza Žlica vrhnja Naribani tvrdi sir Kukuruzni čips Listovi svježeg korijandera Avokado Sol Priprema Na ulju popržite luk. Dodajte piletinu, podlijte s malo vode ili [...]
