Sastojci: 2 kg jabuka – oguljenih, očišćenih od sjemenki i narezanih na kockice ½ kg mrkve – očišćene i narezane na kolutiće ½ kg naranči (može i mandarina) – oguljenih i narezanih na komadiće 500 g šećera 1 vanilin šećer malo đumbirovog korijena, oguljenog i naribanog – po želji sok od ½ limuna 1 Želin [...]
Sastojci: 1 kg jagoda 750 g šećera 5 cvjetova bazge sok 1 limuna 1 vrećica Želina Priprema: Cvjetove bazge operite, pa ih natrgajte na malene cvjetiće – treba vam sve osim stapki. Njih bacite. Jagode operite, očistite od lišća i narežite. Stavite ih u lonac, dodajte šećer, cvjetiće i limunov sok te Želin (pripremljen [...]
Tipičan kolač s juga Italije. U XVII. ga je stoljeću osmislila časna sestra samostana Santa Rosa u Conca dei Marini na amalfijskoj obali, a recept je u XIX. st. „doradio“ napuljski slastičar Pasquale Pintauro koji je slastičarnu imao u via Toledo, najpoznatijoj napuljskoj ulici. Istina, postoji i priča da je za ovu slasticu zaslužna [...]
A pastry typical for southern Italy. It was first made by a nun of the Santa Rosa Monastery in Conca dei Marini (the Amalfi Coast) in the 17th century. In the 19th century the recipe was “upgraded” by a Naples-based pastry chef Pasquale Pintauro whose shop was on Naples’s renowned street – via Toledo. [...]
