Cvjetove isperite pod laganim mlazom pa osušite na upijajućem papiru.

Ako su veliki, a stapke debele, možete ih razlomiti na nekoliko manjih cvjetova, a debelu stapku bacite.

U dubljoj zdjeli pomiješajte jaja, naribanu koricu limuna, sol,  pola vanilin šećera, rum i šećer.

Dodajte brašno i toliko mlijeka da dobijete smjesu malko gušću od one za palačinke.

U dubljoj tavi zagrijte ulje.

Svaki cvijet uronite u pripremljenu smjesu, ocijedite višak i stavljajte u vruće ulje peteljkom prema gore. Kad se zazlati odozdo, preokrenite i pržite i drugu stranu.

Pržene cvjetove izvadite na tanjur prekriven kuhinjskim papirnatim ubrusom. Nek se ocjede od ulja, a zatim ih složite na tanjur za posluživanje.

Limun iscijedite i pomiješajte s preostalim vanilin šećerom.

Tim umakom poškropite cvjetove bazge.

Poslužite ih same ili uz kuglicu sladoleda.