Brašno pomiješajte sa solju. Dodajte kvasac u sredinu, nakapajte ulje po rubu pa dodajte toliko mlake vode da dobijete gipko, ali ne ljepljivo tijesto. (Ako je tijesto pretvrdo, dodajte još malo vode.Ako je ljepljivo, dodajte brašna.)

Tijesto izmijesite nekoliko minuta na dasci, oblikujte u kuglu, prekrijte čistom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat.

Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva C.

Napravite umak: u zdjelici pomiješajte pasiranu rajčicu i sjeckani češnjak.  Sol, papar i origano dodajte po ukusu.

Kad se tijesto diglo, razvaljajte ga u pravokutnik koji centimetar veći od lima veličine pećnice.

Lim pospite brašnom pa u njega stavite tijesto. Neka rubovi  tijesta vise preko ruba lima.

Tijesto premažite pripremljenim umakom.

Po rajčici pospite naribanu gaudu i 1 naribanu kuglu mozzarelle. Po siru rasporedite tunu i nasjeckani luk.

Preostalu mozzarellu narežite na štapiće pa ih posložite duž ruba lima. Potom preko njih preklopite onaj dio tijesta koji je visio preko ruba – tako ćete nadjenuti i rub svoje pizze.

Tako preklopljeni rub premažite maslinovim uljem.

Pizzu pecite 15-18 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnu koricu.

Izvadite i pustite da počiva 10-ak minuta, a potom poslužite.