Sastojci

Tijesto:

  • 1 šalica šećera
  • 1 ½ žličica vanilije (ili 1 ½ vanilin šećer)
  • 1 ¾ šalice glatkog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 60 g maslaca (sobne temperature)
  • 2 jaja
  • 1/3 šalice kiselog vrhnja
  • ¼ šalice ulja
  • 2/3 šalice mlijeka

Krema:

  • 60 g maslaca
  • 1 šalica šećera u prahu
  • 1 žličica mlijeka
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 250 g mascarpone sira
  • 2 žlice gorkog kakaa

Priprema

Pećnicu zagrijte na 180 °C. U lim za pečenje muffina poslažite papirnate košarice.

U većoj posudi pomiješajte šećer, brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte maslac i miksajte 2 minute. Dodajte jaja, vrhnje, ulje, vaniliju i mlijeko. Promiješajte tek toliko da se smjesa sjedini.

Pripremljenom smjesom punite košarice do ¾ visine. Pecite dvadesetak minuta. Ohladite.

Za nadjev izmiksajte maslac sa šećerom u prahu. Dodajte vaniliju, mlijeko i sir. Izmiksajte da dobijete jednoličnu kremu.

Odvojite ½ kreme i u nju umiješajte kakao.

Špricu za ukrašavanje kolača sa širokim zvjezdastim otvorom naizmjence napunite bijelom i crnom kremom pa ukrasite kolače.