Sastojci:

  • 1 kg purećih prsa (u komadu)
  • maslac za pečenje

Za marinadu

  • 3 žlice maslinova ulja
  • 1 žlica limunova soka
  • ½ žličice ružmarina
  • 2 žličice senfa
  • 2 češnja češnjaka
  • papar
  • maslac – za premazivanje

Priprema:

Pureća prsa operite i posušite papirnatim ubrusom.

U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, ružmarin, senf, protisnuti češnjak i papar pa tom marinadom premažite pureća prsa. Ostavite neka malo odstoje.

Marinirano meso kratko prepecite u tavi na maslacu sa svih strana, a zatim stavite peći u pećnicu.

Pecite pokriveno papirom za pečenje na 180°C oko 60 minuta.

Za vrijeme pečenja povremeno podlijevajte s malo vode. Kad je već skoror gotovo, premažite ga i maslacom.

Pečeno meso narežite na ploške i poslužite uz pire od celera ili kremasti grašak.