Toggle SlidingBar Area

KRALJ PUDINGA

Sastojci:

80 g tamne čokolade

2 šalice čokoladnog mlijeka

2 šalice mljevenih keksa/piškota/ svježih krušnih mrvica

½ šalice šećera

2 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka)

½ šalice džema od višanja (ili šumskog voća)

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180⁰ C.

Čokoladu nasjeckajte pa je stavite u lončić s čokoladnim mlijekom. Polako zagrijavajte da se čokolada otopi. Prije nego zavrije, maknite s vatre.

U dubljoj posudi pomiješajte mljevene kekse (ili piškote ili krušne mrvice) i dodajte pola količine šećera. Promiješajte pa zalijte toplim čokoladnim mlijekom. Promiješajte. Žumanjke lagano umutite vilicom i dodajte smjesi. Još jednom dobro promiješajte pa tom smjesom napunite ovalnu vatrostalnu posudu.

Puding stavite u pećnicu na 25 minuta (dok ne bude čvrst na dodir).

U međuvremenu istucite bjelanjke i preostali šećer u čvrsti šaum.

Pečeni puding premažite džemom pa po njemu rasporedite šaum. Vratite u pećnicu na još nekiliko minuta dok šaum ne bude hrskav i sjajan.

Poslužite mlako ili hladno.

Related Posts

KING OF PUDDINGS

Ingredients:

80 g dark chocolate

2 cups chocolate flavoured milk

2 cups fresh breadcrumbs

½ cup custer sugar

2 eggs, separated

½ cup black cherry jam

Method:

Break the chocolate into small pieces and heat gently with chocolate-flavoured milk. Bring almost to the boil and remove the pan from the heat.

In a large bowl mix together the breadcrumbs and 1/2 of the sugar. Pour over the chocolate milk and mix well. Beat in the egg yolks.

Bake (in the pie dish) in a preheated oven, 180⁰ C, for 25 minutes.

Wisk the egg whites and the remaining sugar  in a large bowl until you have glossy, thick meringue.

Spread the jam over the chocolate pudding and spoon or pipe the meringue on top.

Return the pudding to oven for few more minutes, until the meringue is crisp and golden.

 

 

Related Posts

Arhiva