Namočite grožđice da omekšaju 20-ak minuta. Ocijedite i osušite ubrusom.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C.

U zdjeli pomiješajte kestenovo brašno, vodu i sol. Dobro izmiješajte da nema grudica. Sad dodajte maslinovo ulje i šećer. Potom umiješajte dio grožđica i pinjola.

U posudu za pečenje (koju ste premazali maslinovim uljem i dno prekrili papirom) ulijte smjesu.

Odozgo ukrasite preostalim pinjolima, grožđicama i listićima ružmarina. Poprskajte maslinjakom i pecite 40 min.

Servirajte uz ricottu zaslađenu žličicom meda.