KONZERVIRANI ČEŠNJAK

Konzumacija svježeg češnjaka je izuzetno zdrava, Evo dva prijedloga, prema naputcima sv. Hildegarde, kako ga uvrstiti u prehranu: 

KONZERVIRANI ČEŠNJAK S FETA SIROM

300 g feta sira

2 zgnječena češnja češnjaka

1 žlica papra

po 1 žl nasjeckanog origana, korijandera, ružmarina

1 šalica suncokretovog ulja

Priprema:

Fetu narežite na kockice pa je zajedno sa zgnječenim češnjevima češnjaka stavite u staklenku, Dodaajte začinsko bilje, popaprite i prelijte uljem. Staklenku zatvorite i ostavite nekoliko dana u hladnjaku da se okusi prožmu.

Ovako pripremljen sir s češnjakom možete čuvati u hladnjaku do 2 mjeseca.

NAMAZ OD SIRA I ČEŠNJAKA

250 g svježeg kravljeg sira

3 češnja češnjaka

po 1 žličica timijana, origana i ružmarina

1 – 2 mlada luka, nasjeckana

peršin

papar

sol

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender i dobro usitnite da dobijete kremasti namaz.

Poslužite uz lepinje od pirova brašna.

PRESERVED GARLIC

PRESERVED GARLIC AND FETA CHEESE

300 g feta cheese, cut in cubes
2 cloves garlic, crushed
1 tbsp pepper
1 tbsp chopped oregano, cilantro and rosemary each
1 cup sunflower oil

Method:

Place all the ingredients in a jar and refrigerate. It keeps well for 1-2 months.

GARLIC AND COTTAGE CHEESE SPREAD

250 g cottage cheese
3 cloves garlic
1 tsp thyme, oregano and rosemary each
2 spring onions, chopped
parsley leaves
pepper

salt

Method:

Chop all the ingredients finely in a blender. Serve with spelt flatbread