Sastojci:

1-2 mrkve

1/2 celerovog korijena

1 koromač

1 luk

1 tikvica

1-2 žlice kokosovog ulja

2-3  žl pirovog brašna

1 dl bijelog vina

1,5 l povrtnog temeljca

galingal, timijan

sol

Priprema:

Mrkvu, celer i luk krupno naribajte, Koromač i tikvicu narežite na kockice.

U loncu otopite kokosovo ulje i na njemu propirjajte povrće da omekša.

Kad je povrće omekšalo, pospite ga s brašnom pa miješajuću ulijte temeljac. Dodajte i vino i kuhajte na laganoj vatri 30 min.

Juhu začinite galingalom, timijanom i solju.