Konzumacija svježeg češnjaka je izuzetno zdrava, Evo dva prijedloga, prema naputcima sv. Hildegarde, kako ga uvrstiti u prehranu:
KONZERVIRANI ČEŠNJAK S FETA SIROM
300 g feta sira
2 zgnječena češnja češnjaka
1 žlica papra
po 1 žl nasjeckanog origana, korijandera, ružmarina
1 šalica suncokretovog ulja
Priprema:
Fetu narežite na kockice pa je zajedno sa zgnječenim češnjevima češnjaka stavite u staklenku, Dodaajte začinsko bilje, popaprite i prelijte uljem. Staklenku zatvorite i ostavite nekoliko dana u hladnjaku da se okusi prožmu.
Ovako pripremljen sir s češnjakom možete čuvati u hladnjaku do 2 mjeseca.
NAMAZ OD SIRA I ČEŠNJAKA
250 g svježeg kravljeg sira
3 češnja češnjaka
po 1 žličica timijana, origana i ružmarina
1 – 2 mlada luka, nasjeckana
peršin
papar
sol
Priprema:
Sve sastojke stavite u blender i dobro usitnite da dobijete kremasti namaz.
Poslužite uz lepinje od pirova brašna.
