Sastojci:
Tijesto:
3 šalice glatkog brašna
1,5 žlica instant kvasca
1 jaje
1 žl šećera
1 prašak za puding od vanilije
Prstohvat soli
1/3 šalice rastopljenog maslaca
1 šalica mlijeka
½ šalice vrele vode
Nadjev:
1/3 šalice omekšalog maslaca
¾ šalice šećera (najbolje – smeđega)
3 žl cimeta
100 g tamne čokolade
Preljev:
250 g krem sira
¼ šalice mekog maslaca
1 šalica šećera u prahu
1 žl gorkog kakaa
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke za tijesto i umijesite glatko tijesto. (To možete napraviti i u mikseru s nastavkom za tijesto. Po potrebi, dodajte još malo brašna.) Izrađeno tijesto još kratko premijesite rukama, podijelite na pola, svaki dio oblikujte u kuglu, pokrijte i ostavite na toplom bar sat vremena da se udvostruči.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C.
Šećer pomiješajte s cimetom.
Udvostručeno tijesto razvaljajte u pravokutnik, premažite polovinom maslaca i pospite polovinom šećera s cimetom. Po vrhu naribajte pola čokolade. Zarolajte i režite 3 cm široke komade. Slažite ih u okrugli namašćeni lim za pečenje. Ponovite s drugim dijelom tijesta.
Pecite 30-35 minuta. Ohladite.
Maslac i sir izmiješajte sa šećerom da dobijete jednoličnu kremu. Podijelite na pola pa u jedan dio dodajte kakao. Špricom za ukrašavanje s tankim otvorom naizmjence iscrtajte bijele i smeđe trake po ohlađenom kolaču.