Toggle SlidingBar Area

PAVLOVA S JAGODAMA

Sastojci:

6 bjelanjaka
1 ½ šalica kristal šećera
4 žličice škrobnog brašna
1 žličica limunovog soka ili bijelog octa

250 ml slatkog vrhnja
2 vanilin šećera

700 g jagoda
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 °C.
Bjelanjke tucite mikserom u snijeg, a zatim im, ne prestajući miksati, u 3 puta dodajte šećer. Kad se malo izradi, dodajte i škrobno brašno i limunov sok (ili ocat). Miksajte još 5 minuta da smjesa postane kompaktna i lijepo sjajna.
Na papiru za pečenje od pripremljene smjese oblikujte krug (visok oko 3 cm). Širokim nožem podignite stranice da formirate „košaricu“.
Pećnicu smanjite na 160 °C i u njoj pecite pavlovu 40 minuta.
Ohladite.
Slatko vrhnje tucite s vanilin šećerom u kremu pa njome premažite ohlađenu koru.
Jagode narežite na četvrtine i poslažite po vrhnju. Posipajte šećerom u prahu i poslužite.

Related Posts

PAVLOVA WITH STRAWBERRIES

Ingredients:

6 egg whites
1 ½ cup granulated sugar
4 teaspoons starch
1 teaspoon lemon juice or distilled vinegar

250 ml sweet cream
2 pouches vanilla sugar

700 g strawberries
icing sugar

Method:

Preheat the oven to 180 °C.
Beat the egg whites with a mixer until stiff peaks form. Add the sugar in 3 batches, beating constantly until well combined. Add the starch and lemon juice (or vinegar) and beat for 5 more minutes, until uniform and glossy.
Transfer onto a sheet of parchment paper, forming a 3-cm thick circle. Use a wide-blade knife to lift the sides as if forming a “basket”.
Lower the heat to 160 °C and bake the pavlova for 40 minutes.
Leave to cool.
Beat the cream and vanilla sugar to make a crème. Spread over the cooled crust.
Quarter the strawberries and arrange on top of the pavlova. Sprinkle with icing sugar prior to serving.

Related Posts

Arhiva