Idealno jelo „ u jednoj posudi“ za zabave
Ova se pita tradicionalno sprema od mljevene govedine ili janjetine. Moji klinci više vole puretinu, pa ako koristite drugo meso, prilagodite vrijeme pirjanja.
Sastojci:
500 g mljevene puretine
700 g krumpira
1 luk, nasjeckan
1 mrkva, naribana
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1 manji poriluk, nasjeckan
1-2 žl koncentrata rajčice
1 žl brašna
1 šalica temeljca
Sol , papar
1 šalica kiselog vrhnja
1/3 šalice mlijeka
5 g maslaca
½ žličice slatke crvene paprike – za posipanje
Priprema:
Krumpir ogulite, narežite na čevrtine i kuhajte u slanoj vodi. Kuhan krumpir ocijedite.
Na malo ulja propirjajte luk, poriluk, mrkvu i češnjak. Dodajte meso. Posolite. Miješajte da meso promijeni boju, a zatim dodajte rajčicu. Pobrašnite, podlijte s malo temeljca, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 20-ak minuta. Povremeno miješajte i podlijevajte temeljcem. Posolite i popaprite po ukusu.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C.
Kuhani krumpir stisnite u pire. Dodajte maslac, sol, vrhnje i mlijeko i dobro promiješajte.
Vatrostalnu posudu premažite maslacom. Po dnu rasporedite prijano meso pa ga prekrijte pripremljenim pireom od krumpira. Vilicom po krumpiru iscrtajte valove. Lagano pospite crvenom paprikom.
Zapecite u pećnici 20-ak minuta.