Ova se slastica  u mnogim kućama udomaćila kao šnenokle ili šnelnokle

Sastojci:

5 svježih jaja

1 l mlijeka

5 žlica šećera

1 žličica vanilije

1-2 žličice gustina ili glatkog brašna

1 vanilin šećer

Prstohvat soli

Priprema:

Odvojite bjelanjke od žutanjaka. Mlijeko pomiješajte s vanilin šećerom i stavite na vatru.

Od bjelanjaka kojima ste dodali prstohvat soli istucite čvrst snijeg. Vadite ga velikom žlicom u vruće mlijeko pa žličnjake kuhajte 1 minutu sa svake strane.  Izvadite u dublju posudu za serviranje.

Mliijeko maknite s vatre da se malo prohladi. U međuvremenu žutanjke pomiješajte sa šećerom, vanilijom i gustinom.  Miješajući, lagano im dodajte  malo mlijeka, tek toliko da se temperatura izjednači.  Sad  smjesu žutanjaka ulijte u mlijeko i neprestano miješajući kuhajte na laganoj vatri dok se ne počne gustiti. (Znat ćete da je umak dovoljno gust kada, povučete li po stražnjoj strani kuhače, u kremi ostane trag.)

Prelijte preko žličnjaka. Ohladite pa posipajte naribanom čokoladom.