Znate ono kad banane u zdjeli s voćem postanu prezrele i mekane pa ih nitko od ukućana ne želi jesti? To je pravi trenutak da im pripremite doručak kojem neće moći odoljeti.
Sastojci:
Za 6 velikih muffina:
2 prezrele banane
1 veće jaje
½ šalice šećera
¼ šalice ulja
¼ šalice jogurta s okusom vanilije – po želji
1 šalica glatkog brašna
1 žlica kakaa
¼ žličice cimeta
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
komadići čokolade
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva C.
U zdjelu za miješanje prosijte brašno s kakaom, solju, cimetom i praškom za pecivo.
Posebno vilicom zgnječite banane. Dodajte im umućeno jaje, a zatim i ulje i jogurt, pa smjesu ulijte u posudu s brašnom. Promiješajte tek toliko da se suhi sastojci smoče. Nema veze ako vam smjesa djeluje neuredno. Tako i treba. 🙂
U lim za pečenje muffina stavite papirnate košarice. Svaku napunite pripremljenom smjesom do 3/4 visine. Po vrhu pospite komadiće čokolade.
Pecite 30-ak minuta, a zatim provjerite jesu li muffini pečeni. Jednostavno zabodite čačkalicu u sredinu kolačića. Izađe li čista, kolačići mogu iz pećnice. U protivnom ih pecite još nekoliko minuta.
Mlake ili potpuno ohlađene, servirajte uz čašu mlijeka.
