Toggle SlidingBar Area

KEKSIĆI

Sastojci:

100 g omekšalog maslaca

100 g šećera

200 g glatkog brašna

1 veliko jaje

1 žličica ekstrakta vanilije

½ žličice praška za pecivo

Prstohvat soli

Naribana korica naranče

Priprema:

Maslac tucite mikserom 20-ak sekundi, dodaje šećer pa nastavite tući dok se ne zapjeni. Sad dodajte jaje, vaniliju i narančinu koricu. Tucite još 30-ak sekundi.

Posebno prosijte brašno s praškom za pecivo i solju pa ga dodajte smjesi maslaca i jaja. Dobro promiješajte lopaticom. Tijesto treba biti kompaktno, ne jako ljepljivo, da ga možete oblikovati u kuglu. Ako treba, dodajte mu još malo brašna.

Kratko premijesite rukama, oblikujte kuglu, omotajte je prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 60 minuta.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C.

Lim za pečenje prekrijte silikonskom podlogom ili papirom za pečenje.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi 4-5 mm debelo pa kalupićima režite kekse.

Pecite 10-12 minuta, dok keksići po rubovima ne počnu dobivati lagano žućkastu boju. Izvadite i ostavite da se ohlade na limu 10-ak minuta. Tad ih nožem pažljivo podignite s podloge.

Kekse čuvajte u dobro zatvorenoj kutiji.

Related Posts

BISCUITS

Ingredients:

100 g butter, softened
100 g sugar
200 g plain flour
1 large egg
1 teaspoon vanilla extract
½ teaspoon baking powder
a pinch of salt
grated orange zest

Method:

Beat the butter for about 20 seconds with a mixer. Add the sugar and beat until foamy. Add the egg, vanilla and orange zest. Beat for another 30 seconds.
Sift the flour with baking powder and salt and add them to the butter-and-egg mixture. Stir well using a spatula. The dough should be well combined, not too sticky, so you can form a ball. Add flour if needed.
Knead briefly, form a ball, wrap with plastic foil and refrigerate for 60 minutes.
Preheat the oven to 180 °C.

Cover the bottom of a baking tin with a sheet of silicon foil or parchment paper.
Roll out the dough on a flour-dusted surface until 4-5 mm thick. Use various moulds to cut out the biscuits.
Bake for 10-12 minutes, until the edges start turning golden. Remove from the oven and leave to cool in the baking tin for about 10 minutes. Use a knife to carefully lift them out of the baking tin.
Keep in a well-sealed box.

Related Posts

Arhiva