… za torte, praline, tartufe i sladolede…
Sastojci:
1 l mlijeka
10 žlica kristal šećera
1 vanilin šećer
Priprema:
Mlijeko pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom pa stavite na laganu vatru. Kuhajte dok se volumen ne smanji na pola, otprilike 2 sata. Često miješajte drvenom kuhačom da vam mlijeko ne bi iskipilo.
Zgusnuto mlijeko procijedite i prekrijte prozirnom folijom. Do upotrebe čuvajte u hladnjaku.