Ostavite bjelanjke na sobnoj temperaturi barem 30 minuta.

Pećnicu zagrijete na 110 stupnjeva C.

Na papiru za pečenje, uz pomoć 2 preokrenute okrugle posude (veće i manje) nacrtajte granice vijenca.  Papir okrenite u lim, tako da nacrtana strana bude dolje.

Bjelanjke tucite mikserom. Kad se zapjene, dodajte malo po malo šećer – 2 po 2 žlice. Tucite između dodavanja da se šećer rastopi u smjesi.

Kad snijeg od bjelanjaka postane čvrst, gust i sjajan, dodajte mu škrobno brašno, ocat i vaniliju.

Špricom s velikim otvorom ili uz pomoć 2 žlice rasporedite smjesu na lim, unutar nacrtanih granica.

Žlicom napravite utor duž cijele površine vijenca. (U njega ćete kasnije staviti šlag.)

Pavlovu pecite sat i pol, a zatim isključite pećnicu i ostavite da se pavlova u njoj potpuno ohladi.

(Koru možete pripremiti i dan ranije.)

Istucite šlag. Vrhnju pri tučenju dodajte šećer u prahu i vaniliju.

Šlag rasporedite po vijencu, pa po njemu poslažite voće.