Toggle SlidingBar Area

MESNE OKRUGLICE

U marinara umaku neizostavan su dio talijanske kuhinje

Sastojci:

800 g miješanog mljevenog mesa (junetina i svinjetina)
1 mala glavica luka, sitno nasjeckana
2 češnja češnjaka, usitnjena
1 jaje
1 – 2 kriške starog kruha
½ šalice mlijeka
½ šalice ribanog parmezana
1/3 šalice nasjeckanog peršinova lista
sol i papar

Priprema:

Kruh prelijte mlijekom pa pričekajte da se tekućina upije.

U dubljoj posudi pomiješajte meso, češnjak i luk. Dodajte jaje, namočeni kruh, parmezan i sjeckani peršin. Posolite i popaprite.

Rukama dobro izmijesite meso da dobijete jednoličnu smjesu.

Pećnicu zagrijte na 200 ºC.

Lim za pečenje veličine pećnice prekrijte papirom za pečenje.

Uzimajte po žlicu pripremljene mesne mješavine pa dlanovima oblikujte kuglice (veličine šljive). Povremeno navlažite dlanove vodom.

Kuglice slažite na pripremljen lim, ne odveć gusto.

Pecite ih 30 minuta.
Posljednjih desetak minuta uključite samo gornji grijač u pećnici (brolier) da se lijepo zapeku.

Pečene okruglice prelijte marinara umakom i poslužite uz tjesteninu ili pire krumpir.

Related Posts

MEATBALLS

A staple of Italian cuisine, served with Marinara Sauce

Ingredients:

800 g ground pork and beef
1 small onion, finely chopped
2 cloves garlic, chopped
1 egg
1-2 slices of stale bread
½ cup milk
½ cup grated Parmesan cheese
1/3 cup chopped parsley leaves
salt and pepper

Method:

Pour the milk over the bread and leave to soak.
Combine the meat, garlic and onion in a large bowl. Add the egg, soaked bread, parmesan cheese and chopped parsley leaves. Season with salt and pepper.
Knead until uniform.
Preheat the oven to 200 ºC.
Line a baking tin (as large as the oven) with a sheet of parchment paper.
Roll a spoonful of the meat mixture between the palms of your hands to make balls of the size of a plum. Moisten your palms occasionally.
Arrange the balls on the tin, leaving enough space between them.
Bake for 30 minutes.
Turn the broiler on for the last ten minutes.
Pour the Marinara Sauce over the balls and serve with pasta or mashed potatoes.

Related Posts

Arhiva