Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C.

Jaja, cimet i šećer  istucite metlicom.

Čokoladu nasjeckajte pa je otopite u mlijeku. Žlicu po žlicu dodajte toplu čokoladu jajima da se polako  temperiraju, miješajući nakon svakog dodavanja.

Kad je smjesa jednolična, ulijte je u vatrostalne posudice. Poslažite ih u dubllji lim za pečenje pa oko posudica s kremom pažljivo  ulijte toplu vodu. Neka dosegne malo iznad polovice visine posudice.

Sve stavite u pećnicu i ostavite da se u vodenoj kupki krema kuha 15-20 minuta.

Potpuno hladnu kremu po želji ukrasite tučenim vrhnjem.