Sastojci:
1 pile, razrezano na komade
1 kg krumpira, oguljenog i narezanog na četvrtine
60 dag šampinjona
2 vezice mladog luka
15 dag mesnate slanine, narezane na deblje ploške
1 šalica brašna
1 – 2 žlice mljevene slatke crvene paprike
sol i papar
ulje za prženje
½ šalice temeljca
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 °C.
Brašno pomiješajte s paprikom.
Komade piletine posolite i popaprite pa svaki komad uvaljajte u pripremljeno brašno.
U tavi zagrijte ulje, na njemu propržite meso tek toliko da dobije koricu pa meso izvadite u lim za pečenje (veličine pećnice).
Na istom ulju naglo propržite krumpir pa ga (lopaticom s rupicama da se iscijedi masnoća) preselite u lim za pečenje. Krumpir možete još malo posoliti.
Na isti način propržite i šampinjone, mladi luk, a završite sa slaninom.
Sve zalijte s ½ šalice temeljca, prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici oko 45 minuta – dok meso i krumpir ne omekšaju.
